李晓红

（河北省保定市阜平县职业技术教育中心，河北阜平 073200）

书名：饲料分析与质量检测技术

作者：曾饶琼，王中华

出版社：化学工业出版社

出版时间：2011-02-01

ISBN：9787122086174

定价：38.00元

随着我国与各国贸易交流日益密切，外资企业如同雨后春笋涌入我国市场，饲料产业作为我国经济型支柱产业之一，在饲料产业进出口贸易中，对应用型英语人才的需求更是逐渐提升，具备英语口语能力已是饲料贸易中选拔翻译人才的重要标准之一。因此，培养饲料贸易英语翻译人才，提升英语口语水平对我国饲料专业教学至关重要。《饲料分析与质量检测技术》作为动物学专业在日常学习的基础课程，对培养学生实践技能影响极大。

《饲料分析与质量检测技术》由曾饶琼、王中华撰写，化学工业出版社出版，该书共包括13章，具体如下：第1章绪论阐述了饲料分析内容和具体意义，以及对饲料质量安全造成影响的主要因素，包括饲料质量安全检测相关技术，和目前国际间的饲料检测方法标准化。第2章在饲料样品采集与制备中指出样品采集目的、要求和所用工具、相关步骤与不同饲料样品的采集，还有样品的制备、登记和保管。第3章在鉴定饲料质量内容中说明了饲料鉴定方法及显微镜检测，鉴别掺假鱼粉并鉴别氨基酸添加剂的真伪。第4章分析了饲料中的常规成分，包括测定饲料内的水分、蛋白质。在第5～10章说明了测定饲料内能量，还有分析检验氨基酸、矿物质元素、维生素，分析饲料内存在的有害物质，检测饲料加工质量，并用酶制剂酶活性来测定饲料，在饲料分析中运用近红外光谱分析技术的效果，以及对检测数量结果的处理。……