石 慧

（天津中德应用技术大学，天津 300350）

书名：国际反刍动物饲料成分及营养价值表

作者：熊本海

出版社：中国农业科学技术出版社

出版时间：2013-10

ISBN：9787511613035

定价：69.00元

动物饲料组成成分比较复杂，包括各种昆虫、鱼虾等活的动物性饲料，也有大豆等植物性饲料。不同种类动物所需的饲料成分配比不同，相应所获得的营养价值也不同。而反刍动物饲料与一般动物饲料不同，这是由于反刍动物采食一般比较匆忙，加上进食一段时间后可以将胃中半消化食物返回嘴里再次咀嚼，特别是粗饲料需要经过再次咀嚼而进入瘤胃。由此，为满足反刍动物的营养需要，必须对饲料营养成分进行评定。但我国饲料行业起步较晚，虽然近几年对饲料内在特性进行了研究与评价，但对反刍动物饲料成分及营养价值配比与分析仍然依赖国际上相关的规定要求。而面对英语、德语等语言差异，我国反刍动物饲料遇到各种各样的问题，已成为国内相关研究学者关注的热点。

在国外，很多国家对反刍动物饲料成分及营养价值进行了大量研究，美国国家研究委员会发表了《奶牛饲料成分表》，德国制定了德国罗斯托克饲料成分表等。在国内，人们生活水平不断提升，加上对现代信息技术技术的应用，我国饲料行业发展较快，但面对国际出现的多格局饲料营养价值评定体系，相关研究者引起高度关注。而熊本林所编著的《国际反刍动物饲料成分及营养价值表》作为该方面的代表，主要介绍了国际新研究和检测出的反刍动物饲料成分及营养价值表，为我国反刍动物饲料营养物质含量测定与了解指明了方向。……