文/ 孔文斌，曾卓华，熊 伟，寇琳羚，夏仁斌

【导读】2020—2021 产季重庆柑桔销售面临产能过剩、晚熟柑桔竞争加剧和疫情防控常态化等不利因素，果农及经销商宜保持合理心里预期，随行就市。

一、生产形势

柑桔实现14 年增，面积产量双双提速。本产季，柑桔种植面积和产量均有大幅增长，据重庆市农业农村委生产调度统计，全市柑桔种植面积24.82 万hm2，较去年增加1.35 万hm2[1]，增幅5.77%；产量358.2 万t，增加28.2 万t，增幅8.55%（见表1），实现14 年连增。“十三五”期间，重庆柑桔产业规模增长较快，新增柑桔面积5万hm2、产量90.2 万t，增幅分别为25.23%、33.66%[2]，面积和产量预计分别位居全国第五、七位；单产水平由2011 年的11.56 t/hm2提高至14.43 t/hm2，增幅24.8%（见图1）。

柑桔熟期结构优化至27∶25∶48。柑桔早、中、晚熟品种种植面积分别为6.7 万、6.27 万和11.85 万hm2（不含晚熟锦橙和柚类），比例由上一年的27∶27∶46 调至27∶25∶48，早、晚熟品种栽培面积继续扩大。（1）早熟柑桔，面积6.7万hm2，新增0.39 万hm2，增长6.24%。其中，柠檬继续保持快速发展势头，新增0.29 万hm2，以潼南柠檬为主的渝西地区新增0.21 万hm2，其次为丰都新增0.080 万hm2；柚类新增0.16万hm2，主要为垫江新发展垫江晚柚0.11万hm2；温州蜜柑栽培面积继续调减0.060万hm2。（2）中熟柑桔，面积6.27 万hm2，基本保持稳定，占全市总面积比例缩小。其中，甜橙类中锦橙面积继续缩减0.27万hm2，江津缩减最多，为0.21 万hm2，其余涪陵、垫江、开州和北碚等老产区均有缩减；脐橙新增0.21 万hm2，主要集中在巫山—奉节—云阳优势产区，3 个区县分别新增0.11 万、0.037 万、0.056 万hm2，非优势产区面积缩减；其他中熟甜橙类品种新增0.053 万hm2；宽皮柑桔中红桔减少0.033万hm2，椪柑等其他宽皮柑桔新增0.033万hm2。（3）晚熟柑桔，面积11.85 万hm2，增加0.97 万hm2，增长8.88%，占全市总面积比例增大。其中，新发展品种主要是无核沃柑、春见、明日见、大雅柑等杂柑新品种，面积新增0.57 万hm2，保持快速增长势头，以合川、江津、大足、渝北为主的渝西各区县均有发展，共新增0.32 万hm2，以开州为主的三峡库区新增0.24 万hm2；晚熟脐橙新增0.21 万hm2，主要以奉节、江津为主，分别新增0.11 万、0.067 万hm2；血橙面积新增0.17 万hm2，主要以万州、渝北、江津为主，分别新增0.060 万、0.041 万、0.040万hm2；W·默科特杂柑和夏橙基本保持稳定。

表1 重庆市主产柑桔种类及生产情况

图1 2011—2020 年重庆柑桔生产情况

柑桔增产明显，晚熟柑桔增幅最快。本产季，全市柑桔产量358.2 万t，增幅创近3年新高。从产量占比来看，早、中、晚熟产量分别为91.9 万、126.1 万、140.3 万t，占比为26∶35∶39。（1）早熟柑桔，产量91.9 万t，增加5.5万t，增幅6.37%。其中，柚类产量48.5 万t，增加 3 万 t，增幅6.59%，地方名柚老产区产量稳定，以巫溪为代表的新产区新栽柚园逐步投产，增幅较大；柠檬产量33.1 万t，增加1.7 万t，增幅5.41%，万州等产区增产3 万t，潼南柠檬减产1.3 万t；温州蜜柑等由于栽培面积缩减，小幅减产。（2）中熟柑桔，产量126.1 万t，增加6.1 万t，增幅5.08%。其中脐橙、红桔、椪柑增产，分别新增3.5 万、2.1 万、1.0 万t，增幅5.98%、14.00%、9.26%；锦橙由于面积进一步缩减，产量下降1.2 万t，减幅3.05%。（3）晚熟柑桔，产量140.3 万t，增加16.6 万t，增幅13.43%。新栽和高接换种的晚熟鲜食柑桔逐步进入盛产期，各大类主栽晚熟品种均大幅增产。尤其以杂柑增长最为明显，产量62.1 万t，新增9.9 万t，增幅18.97%。其中，W·默科特产量25 万t，新增1.8 万t，增幅7.76%；其他杂柑类品种产量37.1 万t，新增8.1 万t，增幅27.93%。血橙、脐橙、夏橙产量分别为33.3 万、27.5 万和7.8 万t，新增3.6万、2.6 万和0.9 万t，增幅12.12%、10.44%和13.04%。

二、销售形势

全国上市早、中熟柑桔销售进度偏慢，价格普遍下跌。（1）宽皮柑桔，广西、江西、湖北等地的早、中熟温州蜜柑和椪柑出现价跌、销售量减，收购价格一度跌至0.80 元/kg以内，同比下跌60%左右；销售进度明显放缓，部分产区甚至出现了积压滞销的情况。（2）柚类，以福建平和琯溪蜜柚为代表，总体产量保持稳定，今年开秤价格1.80～2.40 元/kg，较去年同比下跌8%。（3）脐橙，江西、湖南产区脐橙小幅增产，赣南脐橙产地收购价3.60～4.00 元/kg，湖南脐橙收购价3.40 元/kg 左右，都较去年同期降低25%以上。湖北秭归、兴山县的纽荷尔脐橙1.60～3.00 元/kg，较去年3.20～3.60 元/kg 跌20%～50%，九月红脐橙4.50 元/kg，较上年5.60 元/kg下降24.44%，呈现价跌量缩态势。（4）柠檬，由于主产区四川安岳和重庆潼南两地柠檬减产，收购价比上年同期大幅上涨，如安岳柠檬减产约10%，收购旺季统货收购价3.20～6.00 元/kg，同比上涨50%以上。

重庆上市早、中熟柑桔销售总体好于全国，但价格涨跌各异，整体呈现下跌态势。（1）宽皮柑桔。以爱媛28 号（红美人）、金秋砂糖桔为代表的中熟杂柑销售基本结束，春见、大雅柑为代表的晚熟杂柑开始成熟上市。忠县爱媛28 号，10 月下旬上市以来，开秤价格由9.00 元/kg，下跌至12 月底的7.00 元/kg，价格整体较去年同期下跌10%左右；忠县金秋砂糖桔价格高位回落，地产价格6.00 元/kg，仅为去年的一半左右；但因这两类杂柑的价格总体仍在高位，种植农户仍然获得较好收益。垫江“柑”提前上市，价格6.00～7.00 元/kg，目前销售进度超过70%，在树存货已经不多。12 月初万州红桔陆续上市，地产价格1.10～1.50 元/kg，同比下跌35%左右。（2）柚类，各地借成功举办“三峡杯”优质柚类评选，加大地方名柚推介力度，积极促销，重庆地方柚产销形势整体好于去年。梁平柚品质、果实大小好于去年，核心区收购价格4.00 元/kg 左右，非核心区2.00 元/kg，长寿沙田柚8.00 元/个，价格都与去年持平，但销售进度快于去年，截至2020 年12 月10 日，梁平柚已销售近80%、沙田柚已销售近90%。（3）脐橙。截至2020年12 月底，上市脐橙品种主要为纽荷尔，主产区云阳、奉节、巫山，销售价格和进度均较上年疲软。12 月中旬，全市纽荷尔脐橙均价3.53元/kg，较上年同期4.95 元/kg 下降28.7%；电商发货均价，巫山4.60 元/kg、奉节4.45 元/kg、云阳4.50 元/kg，分别较上年均价5.60 元/kg、5.00元/kg、5.60 元/kg 下跌17.9%、11.0%、19.6%；脐橙整树价（横径65 mm 以上果），云阳2.80～3.60元/kg、奉节脐橙1.60～3.00 元/kg，同比下跌20%以上。同时，销售进度也较上年明显放缓，部分乡镇几乎无收购商采购，形势异常严峻，但电商销售较上年有较大增加。如奉节县传统批发渠道脐橙销售进度较上年下降20%，由于16 家物流快递公司入驻，推动电商物流销量较上年增加20%，但全县整体销售进度慢于上年。（4）柠檬。潼南区柠檬产量下降约5.00%，秋季柠檬已全部采摘销售或入库，地产均价4.60 元/kg，同比增长1 倍多，目前价格有所回落，但也较去年同期增长1 倍左右，果农整体实现了增收。

三、形势分析

有利形势：一是“线上”销售呈蓬勃发展态势。除了传统的平台电商，市场上涌现出直播带货/推介、社交新零售、社区团购等多种微商销售模式，更多的种植业主、代理人、微商/电商企业、批发商等主体进入销售环节，拓展销售渠道。随着水果供应链建设的加快，电商销售成为当期中、晚熟柑桔重要的销售渠道，柑、爱媛等为代表的新品种成为“网红”，“线上”销售优势明显。二是品种熟期结构化解部分销售压力。不同于国内其他产区，重庆各柑桔品种在不同时期的供应量较为均衡，晚熟柑桔供应量进一步增多，采摘上市期延长，有利于销售，特别是去年春节较晚，有利于中晚熟品种扩大销路，中熟品种有越冬、晚熟品种有延时采收优势，有助于化解国内中、晚熟柑桔集中上市的压力。三是品牌价值持续释放效力。通过“三峡杯”优质晚熟柑桔、地方柚系列评选活动，以及第十八届中国农交会暨第二十届西部农交会，积极引导果农生产优质柑桔，有力地宣传了地产柑桔品牌，促进产品销售。全市启动实施“三峡柑桔”品牌建设，通过开园节、网络媒体、推介会等各种方式，各区县持续不断地宣传地产柑桔区域公用品牌，品牌影响力逐年提升。四是政府出台系列扶贫销售政策。今年是脱贫攻坚决战决胜之年，国家推出832 电商平台和中国社会扶贫网重庆馆两个电商扶贫平台，出台销售扶贫政策，鼓励工会、个人通过平台消费扶贫，极大地帮助了贫困区县特色农产品销售，以柑桔为主的贫困区县受益匪浅。

不利因素：一是新冠疫情导致消费水平下降。受新冠疫情影响，宏观经济恢复缓慢，消费需求还未完全复苏，尤其是低收入人群整体购买力下降，进而对品种较老、价格不高、性价比较高的温州蜜柑、椪柑、红桔、锦橙、脐橙等柑桔品类消费能力下降，导致老品种价格下跌较多，增大了产品销售压力。二是全国柑桔竞争压力愈发明显。本产季，全国柑桔产量继续增长，预计逼近4 500 万t，市场占比较大的脐橙、砂糖桔、南丰蜜桔、温州蜜柑等品种普遍增产，价格已经下跌，在供过于求的市场背景下，竞争压力进一步增大。全国同期上市的沃柑产量预计超过350 万t，如果砂糖桔等中晚熟品种销售滞后，重庆晚熟柑桔销售形势将更加严峻。三是劳动力成本居高不下。新冠疫情防控常态化，以及日益上涨的劳动力成本已成为制约柑桔产业健康发展的顽疾。

形势预测：从前期上市柑桔品种销售情况来看，今年全国柑桔品种价格普遍下跌、市场销售进度偏慢、购销形势极为严峻。随着广西、四川和云南等主产区新发展晚熟品种逐步丰产，沃柑产量再创新高，同质竞争增大，预计本产季重庆中、晚熟柑桔价格会明显下滑，销售进度与上产季比较明显滞后，存在局部卖难隐患。

四、对策建议

认清形势，加快销售。果农及经销商应保持合理心里预期，随行就市，加紧销售脐橙、锦橙和红桔等中熟柑桔和春见、W·默科特等部分晚熟品种，积极促销血橙、沃柑、大雅柑、脐橙等晚熟品种；经销商应降低仓储，按级定价，不压级压价，利用今年重庆柑桔果型大、外观品质优等优势，加快销售，及时变现。

及早谋划，出台系列促销优惠政策。各地政府要格外注重柑桔销售工作，及早出台销售计划，建议继续保持年初疫情期间的销售补贴、绿色通道、多渠道促销等销售政策，营造良好的营商环境，销售季产区外地流入客商增多，加强产区疫情防控工作。继续强化小微电商的扶持。在保持传统的线下经销商销售模式的基础上，大力扶持小微电商，打造视频营销、直播带货等新形式促销方式，积极发展生鲜电商、社交电商、社区团购，对销量较大的电商物流企业给予奖补，有效推进产品销售，提早应对滞销难卖问题。

做好技术支撑，确保增产增收。科学采收，不宜早采，及时关注天气变化，没有大水体保护、海拔相对较高的平坝地区强化晚熟柑桔冬季防冻技术落实，确保越冬晚熟柑桔产量和质量[3]。

积极扶持出口，扩大销售。各区县要对拿到出口定单的种植、加工厂企业和合作社、家庭果场开展保姆式服务，协助达标货源组织、质量安全监管、海关绿色通道和推介金融咨询等服务，扩大重庆柑桔国际影响力，确保出口畅通，缓解产销压力。