周育民

要不是一段疫情，我的身材也不会变得如此不堪。大肚腩又报复式地反弹起来了，怀孕七八个月的那种轮廓线，俨然重新回到了典型油腻大叔形象。

趁着周末夏日黄昏，被一种强烈的使命感驱使，换上一身运动行头，公园跑步去。跑着跑着，或许是夏天的缘故，加上运动量突然加大了，没一会儿，肚子就感觉特别的饿。

沿着华灯初上的将军大道往回走，忍着辘辘饥肠，正寻找着去找个地方，吃点清淡的美食把晚餐一起打发了。忽然，一块四个黄色发光字的招牌吸引了我——诏安白粥，或许是长时间在诏安工作和生活，对“诏安”两个字特别敏感、特别有感情，对诏安白粥也是情有独钟。

“白粥”应该是诏安人特有的饮食文化吧，在诏安县城，店家每天下午，都会准备很多的菜色，肉、鱼、蛋、菜……传说中的炒、爆、炸、烹、煎、焗、烧、焖、炖、卤、熏等等26种烹饪方法一应俱全，然后做出几十样的美味摆上摊位供食客选择，而主食就是白米粥或地瓜粥。

时常在傍晚下班后，唤上三五好友或小同事，路边小摊点几个小菜，喝上幾瓶冰镇啤酒，特别地惬意，这也是诏安普通百姓日常生活的一个缩影。

店里的老板，穿着标准的洁白的厨师装，一听口音，就知道是诏安人，故意叫了一声“老沈”，没想到他本能地应了一声，抬头看着我，一脸茫然，可能是在想着我怎么会认识他。其实，在诏安有一个“沈半县”的说法，意思是诏安以沈为姓的人特别多，占了半个县的人口。所以，遇见诏安人，喊一声“老沈”或“沈兄”一般错不了多少。