戴一琰

（临沂市渔业发展保护中心，山东 临沂 276001）

加州鲈又名大口黑鲈，原产地为美国加利福尼亚州，我国自20 世纪80 年代初引进。加州鲈具有生长快、耐低温、肉多刺少、味道鲜美、营养丰富等优点，很受市场欢迎。近年来，加州鲈的销量逐年增加，已成为我国重要的淡水养殖经济鱼类之一。通常情况下，加州鲈商品鱼在每年的7—9 月价格较高。为提高经济效益，弥补北方成鱼养殖所需的大规格鱼种短缺问题，结合山东临沂地区地热资源丰富的优势，利用温泉水进行加州鲈大规格苗种的短期培育试验，取得了满意效果。现将主要做法介绍如下。

1 养殖场条件

养殖场拥有水泥池17 个，规格为5 m×12 m×2 m，有热水井和冷水井各一口，上水量、水温分别为20 m3/h、35 ℃和25 m3/h、19 ℃。养殖用水水质符合养殖要求。各养殖池拥有独立的进排水系统，池上搭塑料温室大棚。场区配备发电机、循环泵等辅助设施，交通便利。

2 苗种培育

2.1 池塘准备

投放苗种前5 d，把养殖池排干，洗刷池壁和清除池底污物，使用浓度为2%的戊二醛消毒剂对养殖池进行消毒。调试好进排水、微孔增氧等设施。第3 天注入新水，加注水深1.0～1.2 m。池子水温调节到20 ℃左右，并根据供苗场家的培育水温设定大致范围。

2.2 苗种投放

2019 年2 月20 日，从广东省购进“优鲈3号”小规格鱼种20 万尾，规格为300 尾/kg，使用活鱼运输车运输。购买前检查鱼种的鳃丝情况，解剖查看肝胆、肠道是否正常，保证购进的鱼种体质健壮、规格整齐、体表无伤。投放苗种之前，把鱼种用浓度为3%～4%食盐水药浴消毒10～20 min。……