豆角

第一根红肠的味道

老哈红肠的董事长胡红，1998年开始创业，选择做红肠是源自热爱。她从小就和红肠打交道，非常喜欢红肠，更觉得自己有义务将这么好的东西世世代代传承下去。

胡红对红肠的历史如数家珍：十九世纪末，随着中东铁路的修建，大量东欧人来到哈尔滨，随着他们的到来，他们也將自己家乡的红肠带到了这座美丽的城市。经过一百年的时间，来自立陶宛的红肠也渐渐被叫成了哈尔滨红肠，成为哈尔滨的特产，也成了哈尔滨的一张城市名片。

创业之初，她就立志做最传统最纯正的哈尔滨红肠。为此她请到了老哈肉联的几位老师傅，这些老师傅年轻时都是直接跟俄罗斯专家学的手艺，不仅掌握最纯正的红肠配方，对待工作也非常认真，他们毫无保留的传授和严格的技艺训练是老哈红肠第一笔最重要的财富。而老哈红肠二十年来也一直坚持着从这些老手艺人那里传承来的配方和工艺，做出传统的哈尔滨味道。

低调的企业，靠品质说话

熟悉老哈红肠的朋友都说老哈红肠是一家非常低调的企业，因为市面上几乎见不到任何老哈红肠的广告。在现在这个“酒香也怕巷子深”的年代，这种现象并不常见。

“我们从来不去做广告，只要做好产品，顾客是会主动找你的。顾客找你和你找顾客去推销，效果是完全不一样的。”胡红特别注重“品质”这个词，品质不是嘴上说说就可以做出来的，而是实实在在做出来的。老哈红肠对品质的追求，渗透到企业的每一个毛孔里，做红肠需要36道工序，每一道工序都不能马虎，每一道工序后面都有严格的品控和质检。……