邹沫君，唐诗文

（1.乐山市食品药品检验检测中心，四川 乐山 614003；2.乐山师范学院，四川 乐山 614000）

氟是自然界中广泛分布的元素之一，也是人体所必需的微量元素，虽然对人体有益，但并非多多益善，适量的氟可以促进人体骨骼和牙齿的钙化，增强骨骼的强度，但是长期过多摄入，可干扰骨代谢乃至引发人全身性中毒，肌体内各组织器官都会受到一定程度的损害，且氟不易通过代谢排出体外[1-3]。人体对氟含量也最为敏感，生理需求量为每日0.5～1.0 mg，从满足人体对氟的需求到由于氟过多而导致中毒的量之间相差不大，可以看出氟对人体的安全范围比其他微量元素窄得多，因此要更加注意食品中氟含量对人体健康的影响[4-5]。

白酒作为中国人餐桌上的必备饮品，承载着我国的悠久历史和文化[6]。近几年，白酒行业负面新闻不断，从“勾兑门”、“塑化剂”、“年份酒”等一直到“敌敌畏”等质量安全事件，让本就处于低谷的行业，更加蒙上了阴影，我国白酒质量引起了社会的高度关注[7]。无机阴离子是关乎白酒质量的重要组成物质，主要引入的途径有原料选取、加工助剂以及人为添加等，无机阴离子的种类及浓度决定着白酒的类型和品质，同时也影响着酒的口感、色泽及生物稳定性[8-9]。因此，建立一种可靠的分析检测方法对白酒的原料、生产过程中的半成品以及成品中的无机阴离子含量进行检测具有非常重要的意义。

目前检测酒中无机氟的方法有离子选择电……