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不少人在市场买菜时总觉得很茫然，不知道该买些什么菜，往往盲目采购。买多了造成浪费，买少了又不能满足生活所需。

为了在采购食材时心中有数，而且每天都能合理膳食，大家可以采取“菜单采购”的方法，提前列出一个星期的菜谱，按以下3个原则进行采购。

一是每餐制定一个主菜，然后根据主菜选择与之相配的小菜及甜食、水果等。

二是根據每个家庭成员的饮食喜好，制定相应的菜谱。

三是结合食材的营养结构，注意菜谱搭配荤素得当，菜式口味在几天内不重复。