杨娜

“成由勤俭败由奢”。2020年8月18日，首都文明办、北京市商务局、北京市文化和旅游局联合发布“制止餐饮浪费 践行光盘行动”倡议书。记者随后走访了北京市部分餐馆、高校、机关食堂和居民小区，发现尽管市民整体上对“践行光盘行动、节约粮食”的意识有所提升，但落实在行动上仍存在浪费现象，相比在外就餐，家庭成了不可忽视的餐饮浪费“重灾区”。

餐馆：家庭或老人是剩菜打包“主力”

2020年9月18日晚7点左右，北京市海淀区农大南路上一家餐厅里坐满了吃饭的客人，记者环顾了一圈，看到每桌上点的菜量并不多，一般2～4人就餐的餐桌上，只摆了两三道菜，其中一位正在浏览手机的女士跟身旁的男士好像刚刚就餐完，面前的餐桌上放着一盒打包好的剩菜。在接受采访时，这位女士说：“平时在饭店吃饭就有将剩菜打包的习惯，今天我们两个人点了一份烤鸭，又点了一份炒菜，剩余的就打包了。”采访中记者了解到，这位女士是中国农业大学生物学院的老师。

自2009年起，中国农业大学的武维华院士，就连续数年以全国政协提案或发言的方式，建议在全国开展杜绝食物浪费的活动。2013年1月17日，习近平在新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》的材料上作出批示 ，要求厉行节约，反对浪费。随后，一场杜绝“舌尖上的浪费”的“光盘行动”在全国展开。

这位女士告诉记者：“中国农业大学注重培养学生‘支农爱农精神，粮食安全意识也是我们教育学生的重点方面。……