胡海超 周璐丽 王定发 周汉林 侯冠彧 周仕程

(中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 海南海口571101)

木薯是典型的热带、亚热带作物，具有高生物量的特性，同时其嫩茎叶含有丰富的粗蛋白和脂肪等营养物质，是南方重要的饲料来源之一［1］。人们种植木薯主要是其根茎部分具有食用价值，在得到根茎的同时其产生的大量木薯叶没有得到充分利用［2-3］。木薯叶产量相当高［3-4］，合理采摘对其生长并不会产生影响。南方牧草主要以禾本科王草为主，但是单纯喂食王草，饲料太单一，且冬季新鲜王草产量低，对草食家畜的饲草料周年均衡供应造成很大的影响，因此将木薯茎叶和王草混合青贮，能极大地解决冬季草食家畜的饲草料短缺问题。青贮目的是利用乳酸菌的分解作用将植物中可溶性碳水化合物分解成乳酸，随着乳酸增加，青贮饲料的pH 可下降到3.4～4.2，微生物活动在这样环境下被抑制，从而使青贮料得到长期的保存［5］。青贮饲料极大地扩大了饲料资源，如将水葫芦［6］、木薯渣［7］、香蕉假茎［8］、稻杆［9］等合理利用。青贮料与干草都能保存较长时间，但青贮料的优点是保留青料的营养特性，改善青料对动物的适口性、消化率和青料的营养特性，因此青贮饲料在畜牧业生产养殖中得到广泛应用。目前，木薯茎叶青贮的研究还很少，而在南方木薯茎叶资源很丰富，青贮后不但可以很好地解决冬季饲料缺乏的问题，还可以提高其营养价值。

1 材料与方法

1.1 材料

青贮所用的木薯茎叶和王草选用热带作物品种资源研究所畜牧研究所实验基地栽培的华南7号木薯和热研4号王草。……