（浙江农林大学环境与资源学院 浙江杭州 311300）

《杭州市生活垃圾管理条例》 将生活垃圾划分为可回收物、易腐垃圾、有害垃圾和其他垃圾4 类，其中易腐垃圾的有机质含量很高，资源化潜力很大。厨余垃圾作为易腐垃圾的重要组成部分［1］，并不适用于目前常用的焚烧、填埋等处理方法，这些常规的处理方法不仅浪费了资源，而且容易对生态环境造成破坏，因此应该从源头减少厨余垃圾排放。使用家用厨余垃圾处理机——利用微生物将厨余垃圾降解成有机肥料，成为了目前处理厨余垃圾最简单、方便、高效、彻底的方法，同时处理后的有机肥料可以作为植物的养料，实现了资源化的目的，研究前景十分广阔［2-3］。本实验通过筛选厨余垃圾高效降解菌种并研究其降解特性，目的是筛选出高效降解菌株。同时，研究菌株的耐盐性，对菌株降解餐厨垃圾具有指导意义，可以省去除盐的前处理步骤。

1 材料与方法

1.1 材料：培养基

牛肉膏蛋白胨培养基：牛肉膏5 g；蛋白胨10 g；NaCl 5 g；琼脂粉20 g；蒸馏水1 000 mL；pH7.2～7.4。

淀粉培养基：蛋白胨10 g/L；可溶性淀粉2 g/L；牛肉膏5 g/L；NaCl 5 g/L；琼脂20 g/L；pH 7.0～7.2［4］。

脂肪培养基：蒸馏水1 000 mL；蛋白胨10 g；牛肉浸膏5g；NaCl 5 g；香油或花生油10 g；中性红（体积分数为1.6%的水溶液）15 mL～20 mL；琼脂20 g；pH7.2［5］。

蛋白质培养基：蒸馏水1 000 mL；脱脂奶粉50 g；可溶性淀粉10 g；酵母膏5 g；KH2PO41 g；Mg SO4·7H2O 0.2 g；琼脂20 g；pH 7.0～7.2［4］。

纤维素培养基：MgSO40.25 g/L；K2HPO40.50 g/L；CMC-Na 1.88 g/L；刚果红0.20 g/L；琼脂16.00 g/L；明胶2.00 g/L；pH 7.0［6］。

上述培养基分别装入锥形瓶并放入高温灭菌锅120 ℃条件下灭菌20 min，倒平板备用。

1.2 实验方法

1.2.1 菌株筛选

取1 g 市售腐熟剂溶于10 mL 蒸馏水中，充分混合后移取1mL 溶液加入9mL 无菌水中，重复上述步骤制成10-1至10-8共计8 个浓度梯度。……