郜紫燕

上午11点，上海徐汇区永康路68号，一堵墙被围得水泄不通。里面一层是一条长长的队伍在排队，外面好几层的人都拿着手机在拍照、拍视频。这堵混凝土墙的中央有一个不规则的洞， 这是很火的咖啡馆HINICHIJOU的全貌。没有招牌，没有窗户，没有门脸，也没有桌椅。在洞的下方挂着一个二维码的牌子，供顾客扫码下单。

每隔几分钟，洞口便会出现一只棕色毛茸茸的熊爪，托着一杯咖啡出来。顾客接下咖啡，熊爪或者比个耶，或者摆摆手，或者摸摸顾客的头，顾客的心情瞬间被点亮了。每天第一位顾客，还会收到特别的惊喜，一枝玫瑰花或一份手工礼物。

咖啡馆的店面只有20平方米，是王海青等几个“80后”一起投资创办的。他们几个都有本职工作， 起初决定做咖啡馆是因为对咖啡的喜欢和对公益的热爱。他们想通过创业，帮助特殊人群解决就业问题。

在上海残联的帮助下，王海青找到了几名听障咖啡师，莹莹是其中之一。莹莹做咖啡师，最大的优势是在无声的世界里，她可以完全专注，不受外界的任何干扰。无声也给她带来最大的困扰，她无法靠声音去识别蒸汽的大小和进气量的多少，从而精准拉奶泡，不至于奶泡翻流。

由于对制作咖啡拉花的热爱，莹莹学会了靠眼睛和手去感觉，去摸索规律，从简单的心形拉花，再到各种复杂的拉花，用了一个多月时间便掌握了技巧。她还曾经荣获2019年全国残疾人职业技能大赛咖啡冲调项目的冠军。

王海青几个创始人准备把店面完全交由莹莹来经营。……