黄宝兵

摘 要：本研究应用盐霉素单克隆抗体研制出一种能够检测动物源性食品中盐霉素的胶体金免疫层析试纸条，检测限为20μg/kg，检测时间仅为15min，假阳性率和假阴性率均为0，符合《兽药残留检测试剂盒（条、卡）备案技术资料要求及审查工作程序》的要求。该试纸条能够应用于基层实验室的大批量样本检测，具有实际意义，并且未见免疫方法相关文献报道，具有创新性。

关键词：盐霉素  胶体金免疫层析试纸条  快速检测

引言

盐霉素属于聚醚类抗生素，不仅常用于防治鸡、猪等畜禽的球虫病，还能作为猪等家畜的生长促进剂。为牟取更高收益，不良畜牧业主会过量使用盐霉素，导致动物源性食品中的盐霉素超标，进而影响人类健康。因此，检测动物源性食品中的盐霉素具有必要性。目前，检测盐霉素的方法主要有高效液相色谱柱后衍生化法、UPLC-MS/MS法、液相色谱-电喷雾串联质谱法等仪器方法[1-6]，但鲜有快速检测方法。上述仪器检测方法耗时较长，单台仪器成本在百万元以上，难以用于基础实验室的检测工作。胶体金免疫层析试纸条属于快速检测方法，检测时间小于30min，试纸条成本几元至几十元不等，非常适合基层实验室的大批量检测工作。本研究开发了一种检测盐霉素的胶体金免疫层析试纸条，其能够检测动物源性食品中的盐霉素抗生素残留，实际应用价值较高。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

盐霉素、马杜霉素、红霉素、泰乐菌素、莫能菌素等标准品（纯度≥95%），购自北京标准物质研究中心;氯金酸（HAuCl4·3H2O），购自美国Sigma公司;柠檬酸三钠，购自北京百欣试剂公司。……