张君超 武冬霞 田秀梅

摘 要：本实验运用高效液相色譜法对两种商品化肝素亲和柱的柱容量、实际样本纯化效果、重复性及操作便捷性进行了系统性对比，旨在研究两种商品化肝素亲和柱纯化乳及乳制品中乳铁蛋白的性能，同时为相关用户提供选择商品化肝素亲和柱的建议。研究结果显示，两种肝素亲和柱对1mg乳铁蛋白标准品的回收率为90.8%～95.6%，柱容量均能满足常见乳及乳制品中乳铁蛋白的检测需求;对牛乳及乳粉样本中乳铁蛋白的加标回收率为81%～95%，且重复使用3次仍能保持对牛乳及乳粉样本80%以上的加标回收率，即两种肝素亲和柱对乳及乳制品中乳铁蛋白均有良好的纯化效果且3次内可重复使用。在操作便捷性方面，两种肝素亲和柱在保证检测结果准确性的前提下，A柱操作简便、前处理时间短且可同时使用多个A柱检测多个样品，B柱则需要手动加压或使用蠕动泵进行操作，前处理时间较长且无法低成本地同时处理多个样本。综上所述，两种商品化的肝素亲和柱均可满足常见乳及乳制品中乳铁蛋白的纯化需求，在操作便捷性方面A柱优于B柱，相关用户可综合市场、价格等因素选择合适的产品。

关键词：肝素亲和柱  乳及乳制品  乳铁蛋白

1 引言

乳铁蛋白（lactoferrin，LF）是哺乳动物乳汁中富含的一种天然非血红素铁结合糖蛋白，且具有强大的生物功能，如抗菌、抗氧化、抗癌、促进肠道发育和铁吸收，以及调节免疫系统等[1-3]。因乳铁蛋白具有优质的生物功能，免疫力低下的人群、患有感染性疾病的人群、具有骨质疏松风险的人群，以及缺铁性贫血人群均对于乳铁蛋白的补充有所需求[4]。……