甘智豪，林家洪，韦次宁，刘永龙，杨 平，黄小茉,3*

1. 广东迪美生物技术有限公司， 广东 广州 510663；2. 广东省防霉抗菌工程技术研究中心， 广东 广州 510070；3. 广东省微生物研究所 省部共建华南应用微生物国家重点实验室 广东省菌种保藏与应用重点实验室， 广东 广州 510070

随着社会的高速发展，人类生活水平的提高，人们越来越重视自身的健康及周围环境问题。近几十年来，由病原微生物引起的全球性传染病时有发生，尤其是在2019年底到2020年发生的新冠状病毒，对全球的人类健康及社会经济都造成了重大的影响[1-2]。在关注疫情的同时，消毒、抗抑菌产品也成为了人们的一个关注热点。目前，研究开发环境友好型、持久长效型、广谱高效的新型抗菌剂得到社会各界的一致认可，也成为了行业内的一个热门研究方向。这一需求也促进着国内外抗菌技术和抗菌材料的不断发展[3-4]。

目前研究学者对抗菌剂的研究主要在有机、无机和天然抗菌剂三个方面[5]。有机抗菌剂相比于无机抗菌剂，具有更长久的研究历史及高效杀菌、应用广泛等优点，但相对的也存在着一些不可避免的如毒性强，耐热性差，易引起微生物耐药性等缺点。天然抗菌剂一般来源于自然界中的动物或植物体内的提取物，来源广泛，资源丰富，安全无刺激，但大部分提取物抑菌效果较弱或仅对部分菌种抗菌效果好，不能达到广谱抗菌，且稳定性较差，提取工艺要求较高，这也大大限制了其研究和发展。……