闫茂华

清人吴敬梓所著《儒林外史》（以下简称《外史》）自问世以来，获得学人推许，众多学者从文学、语言学、地理学、历史学、社会学、茶文化学等多角度研究《外史》，成果颇丰。小说以托明写清为背景，讽刺一帮文士以“科举八股”为荣身手段，以“功名富贵”为人生目的，不顾“文行出处”的文化渊薮，致使“文人有厄”的悲剧过程，也塑造了一群理想中的真儒豪杰的感人故事。《外史》中茶事描写内容丰富，反映了明清时期江南地域的茶文化现状。茶与中国小说结缘始于宋元话本，其成熟时期在明清，“茶”是白话小说区别于文言小说的一个文化符号［1］（P73）。自洪武二十四年九月(1391)朱元璋下诏：废除团茶，改贡叶茶，“一瀹便啜，遂开千古茗饮之宗”［2］（P75）。壶泡杯饮日渐风行，茶事活动由王公贵族阶层逐渐转入市井细民中间，“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。据统计，《外史》全书共56回35万字，从第1回“楔子”至第56回“幽榜”，描写茶事有51回，占91.1%，涉笔“茶”字300余次，共计1万余字，茶事活动描写如草蛇灰线，伏延千里。本文从茶文化视角观照《外史》，对塑造人物形象、构建故事情节、增强讽刺效果等方面加以考察，拟为这部经典小说的研究提供新材料，开拓新视野。

一、《外史》中的茶文化

《外史》中饮茶描述有长幼尊卑的“礼”饮，名士集会的“乐”饮，真儒隐士的“雅”饮以及市井细民的“俗”饮，反映出文人市井的生活水平和心理状态。每章的茶事描写，均配合论事自然发生：有的浮光掠影一笔带过；有的专写茶事活动，白描写实，幽默风趣，不加断语，充满智慧。……