山东省莱阳市和平小学五年级 程路捷

指导教师 韩旭妍

北京烤鸭、天津麻花、重庆火锅我都爱。 不过，我最喜欢的还是我们莱阳的小吃。

在我们莱阳，各种小吃数不胜数。 其中，黄埠寨饼子在面食中当是数一数二的；春天必吃的美食是河蚬子；人气最高的，非五龙河炖大鹅莫属，柔爽嫩滑，还可以暖胃生津。

“黄埠寨的饼子别看样。”这是莱阳流传极广的一句话。说的就是莱阳名吃——黄埠寨饼子。关于黄埠寨饼子，还有一则小故事呢！ 话说清代时，一位县官带着一班人到各个村里探访， 经过黄埠寨时，当地老百姓拿出栗面饼子招待。县官一看饼子那黑黄的模样，料想饼子难吃便直接给了衙役。 走着走着，县官饿极了又没带干粮，于是衙役拿出了饼子， 县官一口咬下去，没想到，饼子特别松脆香酥。 于是就有了这句谚语——黄埠寨的饼子别看样。

貌不惊人但一口就能把人征服的栗面饼子， 做法其实很简单。制作饼糊是第一道工序，可不要小瞧它！ 栗面里加上适量的白面、豆面、玉米面，凑近一闻，扑鼻而来的是淡淡的栗面香。这饼糊不能太稠也不能太稀， 太稠做出来的饼子硬，吃起来干巴巴的；太稀了，饼子成不了形。 接着，将饼糊倒入平底锅。 没多久，栗面淡淡的香味儿变得浓郁强烈。香喷喷的味道经风一吹，就在老城区中升腾起来，飘散开来，引来不少顾客。

新鲜出炉的栗面饼子外脆里松，第一口惊艳，第二口满足，第三口意犹未尽， 最后一口回味悠长，让人连掉在桌上的渣渣都不想浪费。 饼子可以单吃，也可以搭配一碟小咸菜、一碗白菜炖粉条、一份鲜味十足的鱼汤，保证你吃后唇齿留香。 给你一个栗面饼子，你就感觉拥有了整个世界。

河蚬子是莱阳的特产。河蚬子的吃法很多，可简可繁，全看自己的喜好。 河蚬子做成汤，汤如牛奶一般浓郁洁白，喝上一口，那叫一个鲜。如指甲盖儿大小的河蚬子吃起来如嗑瓜子，三五好友边吃着蚬子，边聊着家长里短，岂不乐哉？！用水煮，使劲搅拌，可以使蚬子肉壳分离， 用蚬子肉可做疙瘩汤、炒鸡蛋、包饺子……我最喜欢吃蚬子馄饨，咬上一口，再喝上一勺又香又浓的汤汁，真是美味无比。 可别小看这蚬子馄饨、蚬子饺子，做这些可都是技术活儿。我们莱阳的很多人都有这手艺。

无鹅不成席。 在莱阳的婚宴、寿席、百岁宴等各种重要的宴席上，都会看到五龙河大鹅的影子。路边的家常菜馆，也都会飘出大鹅的肉香。 五龙河是莱阳的母亲河，水清而甜，这里的鹅肉香而不腻。 路边的家常菜馆店小客多， 认识的、不认识的都因吃大鹅而聚在一桌。瞧，炖大鹅上桌喽！满满一盆，热气腾腾，香味袅袅。那肉炖得烂烂的，入口即化；再喝一口汤，那诱人的香抵得上任何山珍海味。 吃着、喝着，肉、汤却不见少，看着这满满的一大盆，我觉得我们莱阳人就是实诚。

黄埠寨饼子、河蚬子、炖大鹅，这些“莱阳味道”，无论我在哪里，都会时常想起。

词语加油站

入口即化

意犹未尽

美食，家乡的记忆

很多人对家乡的记忆，就在一道道美食中。黄埠寨饼子、河蚬子、炖大鹅，这是小作者对家乡莱阳的记忆。相信无论再过多少年，无论小作者离家乡多远，这种记忆都不会消失。习作有故事，有细节，有感受，内容丰富。

人心齐，泰山移

读完《西游记》，我最大的感触是：想要办成一件事，必须齐心协力、团结协作。 取经路上，正是靠着唐僧师徒四人上下同心，最后才取得真经。

“人心齐，泰山移”，生活中也如此。 学校拔河比赛中，我们班参赛的同学激情飞扬，大家双手紧握绳子，身体向后仰，朝着一个方向使出全身的力气，一个个仿佛变成了猛虎。 老师和其他同学也在旁边喊着整齐的口号为我们加油。 终于，系在绳子中央的小红布一点点地向我们这边移了过来，我们胜利了！

——江苏省溧阳市文化小学五年级 杨嘉溢