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三月榆钱鲜

2021-04-23刘明礼

资源导刊 2021年3期

刘明礼

“草树知春不久归,百般红紫斗芳菲。杨花榆荚无才思,惟解漫天作雪飞。”阳春三月,春暖花开,绿柳花红,榆树上也冒出了新鲜的榆钱。那肥美娇嫩的榆钱,有些嫩绿,有些浅黄,满枝满杈,一嘟噜一挂,在和煦的微风中轻轻摇动,散发出诱人的清香。

榆钱轻摇,摇醒我尘封脑海中的记忆;榆钱串串,串起我流年岁月里的时光……

儿时,我家院里就有一棵大榆树。它似乎已经很老了,有一搂多粗,黝黑的树皮上疙里疙瘩,布满裂纹,就像邻家老奶奶那张写满沧桑的脸。夏日里,它巨伞般的树冠荫盖起半个小院,是知了和鸟儿们的乐园。冬天时,它虽卸下了一身戎装,却依然像一位英勇的战士,在风雪中傲然挺立。当律回大地,它又像一位报春的使者,早早便从冬的睡梦中醒来,给萧疏的世界献上一抹新绿,也为人们送来鲜美的榆钱。

榆钱,又名榆荚,是榆树的种子。《本草纲目》载:“榆未生叶时,枝条间生榆荚,形状似钱而小,色白成串,俗呼榆钱。”中医认为,榆钱有清热润肺、化痰止咳、健脾安神、清心降火、清热利水的功效,能治疗神经衰弱失眠等症。当然,对大多数老百姓来说,采食榆钱并不是图其功效,除了尝鲜,过去更主要的还是充饥。我小的时候,国家正处在经济困难时期,很多人家靠粮食难以果腹,不得不想方设法寻找替代之物。而榆树浑身是宝,无疑是一种救命树。榆皮面能吃,榆树叶能吃,榆钱更是口感极佳,且吃多了也没什么不良反应。

春分时节,榆树结出一串串的榆钱儿,青翠欲滴。

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