廖伟棠

离开香港旅居台湾两年后，日益怀念香港的味道，也认识到台湾独特的味道。香港如果有什么值得我致敬的，那就是这种相濡以沫的能量，这似是故人来的味道。

“煮乜都得”

离开香港旅居台湾两年后，日益怀念香港的味道，也认识到台湾独特的味道。

电影里香港的味道，可以是最朴素的，像《麦兜故事》里一碗鱼蛋粗面，像《天水围的日与夜》里贵姐炒的鸡蛋。

《天水围的日与夜》告诉过我们香港曾经是这样：蛋多好，“煮乜都得”（做什么菜式都可用），柴米油盐的日常生活多好。老百姓要的很简单，在香港，不须屈尊便能有安居的权利，也不需要他人向我们屈尊。恩义念报也是很自然的一些细节：送礼前撕去礼物上面的价钱牌、在巴士邻座接下金饰承诺照顾。

不妨说，许鞍华在《天水围的日与夜》里，是想拍好的电影、善之电影。天水围这个被称为围城、弃城的香港边缘地带，竟然是最能保存香港价值的地方，电影里人皆善良，不只是老好人贵姐。没有弱者抽刀向弱者、没有勾心斗角、没有遇人不淑、没有童党霸凌……逆戏剧性之道行之，是告诉人们这个世界本来可以性本善，只不过我们忘记了它可以。

2019年，许鞍华监制、麦曦茵导演的《花椒之味》，成为延续这种许式“好电影”特质的青壮之作。同时，它所聚焦的生活在湾仔的父女，成为天水围的母子的一个对称，两者相加，几乎就是香港草根阶层好好过日子的一个范例。

“三姊妹的一见如故，相知相爱.是对上一代人纠葛关系一种逃离暂避。