王诗佳 ，刘庆庆，孟 祝，张 超，程 箫，任春环,，黄桠锋,，李晓锐，张子军,*

（1.安徽农业大学动物科技学院，安徽合肥 230031；2.定远县现代农业技术合作推广中心，安徽定远 233200）

杜泊羊（Dorper sheep）原产于南非，具有生长发育快、胴体品质好、耐粗饲、耐热抗寒、适应性强等优良特性，属优良的肉用绵羊品种[1]。江淮地区是农业部规划的肉羊优势产区，具有丰富的饲草资源和农村劳动力，但该地区冬季气候低温高湿，限制了绵羊的养殖与健康生长[2]。环境条件对养羊生产的贡献率高达20%～30%，羊舍内温度的改变直接影响动物的增重效果、产热性能、消化代谢、生长发育、血清生化指标和繁殖性能，而羊舍小气候环境是绵羊赖以生存和生产的基础，因此调控和改善江淮地区冬季羊舍小气候环境，可有效提高羊群生产福利，促进绵羊健康养殖和生长发育，以满足规范化、标准化的产业发展需求[3-6]。研究表明，在双坡顶有窗封闭羊舍中，冬季羊舍内增温可有效改善羊舍小气候环境，提高肉用山羊的日增重[2]。随着市场需求和养羊业的发展，羊舍环境调控作为提高绵羊生产性能、降低羊群发病率、控制饲养成本的关键措施吸引越来越多学者的关注[7]。为改善江淮地区冬季绵羊养殖福利状况、提高生产水平，本试验测定不同成长阶段杜泊羊在冬季羊舍温度调控后的生长性能、生理指标、血清生化指标和羊舍小环境参数的变化，为江淮地区杜泊羊的健康养殖提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地冬季气候特点 试验地点为安徽农业大学江淮分水岭综合试验站（32°34'N，117°29'E），位于江淮分水岭地区，该地区位于安徽省中部，是长江流域与淮河流域的分界线，属亚热带大陆性季风气候与暖温带半湿润气候的过渡地带，年平均气温14.8℃，年均降水量934 mm，年均蒸发量1 598 mm[2]，冬季气温低湿度大，试验期间外界温度1.4℃，空气相对湿度80.7%。

1.2 试验动物及饲养管理 试验期20 d，试验动物选择杜泊羊，将其等分到长26 m，宽5 m 的供暖羊舍和对照羊舍。供暖羊舍内共放置3 台电油汀（格力牌电油汀，NDY07 -X6026，2 600 W），该电油汀通过电热管接电供暖，具有恒温持久，安全高效、节能环保、方便挪用等优点。试验期间全天24 h 开通供暖，对照羊舍无供暖设备，电油汀摆放位置如图1 所示。

图1 羊舍内电油汀摆放示意图

羊只日粮按照年龄合理搭配，每天09:00 和15:00饲喂甜高粱、苜蓿和精料等，采用人工投喂与自由饮水结合的全舍饲养殖方式。不同生长阶段绵羊的日粮组成及营养成分如表1 所示。

表1 日粮组成及营养成分

1.3 测定指标及方法

1.3.1 羊舍内小气候环境参数 以《家畜环境卫生学试验指导》和《环境监测技术规范》（NY/T 388 -1999）为依据制定方案，每天02:00、08:00、14:00、20:00 对供暖羊舍和对照羊舍环境进行温度、湿度、二氧化碳和氨气监测，垂直方向选择3 个平面（分别距离地面0.3、1、1.7 m），各平面选择羊舍前部、中部、后部3 个测试点[2]。监测仪器包括272-A 型干湿温度计（北京康威仪表有限公司，北京）、Elitech BT-3 温度计（江苏省精创电气股份有限公司，徐州）、8240 型二氧化碳测定仪（嘉兴市佳仪教育仪器厂，嘉兴）、Z -800XP 型氨气检测仪（ESC，美国），试验仪器经校准调试，灵敏度均满足本次试验要求。

1.3.2 羊只生理指标及羊群增重效果的测定 试验期内每隔5 d，于02:00、08:00、14:00、20:00 对所有试验羊只进行呼吸频率、心率、体温测定，于测定当天对所有试验羊只进行空腹称重并记录数据。

1.3.3 羊只血清生化指标 试验期内每隔5 d 对试验羊只空腹颈静脉采血5 mL/只，即时3 000 r/min 离心15 min，分离血清后置于-20℃保存，用全自动生化分析仪检测总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、血糖（GLU）、胆固醇（CHOL）、皮质醇（CORT）、谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）、超氧化物歧化酶（SOD）、肌酸激酶（CK）11 项指标，所测指标均用到试剂盒，其中测定SOD 的试剂盒来自南京建成生物工程研究所，其余试剂盒来自深圳市库贝尔生物科技股份有限公司。

1.4 统计分析 用Excel 2016 软件进行图表绘制，采用SPSS 21.0 软件处理试验数据，利用单因素方差分析，Duncan's 方法对差异显著数据进行比较，P＜0.01、P＜0.05 和P＞0.05 分别为差异极显著、差异显著和差异不显著，结果用平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 调节冬季羊舍温度对羊舍内小气候环境参数的影响连续20 d 对江淮地区1 月份羊舍小气候环境参数逐日监测，结果如图2 所示，供暖羊舍日平均温度、相对湿度、氨气浓度、二氧化碳浓度、有效温度平均值和最低温度平均值分别为7.8℃、76.3%、1.558 mg/m3、0.055%、7.0℃、5.7℃，比对照羊舍温度高1.2℃，相对湿度低8%，氨气低92%（P＜0.05）。所测指标中，除相对湿度超出卫生标准，其余指标均符合环境卫生学标准。相对湿度偏高的主要原因是江淮地区冬季气温低，湿度大，试验期间连续降雨降雪所致（表2）。虽然供暖羊舍内小气候环境参数受外界环境影响而随之波动，但在试验期间变动幅度小且规律相对稳定，说明试验期间测得环境参数较为合理，试验结果可作为调控江淮地区冬季羊舍小气候环境的参考依据。

2.2 冬季羊舍供暖肉羊生长的影响 由表3 可知，供暖羊舍成年羊、育成羊的平均日增重显著高于对照羊，供暖羊舍成年羊的平均日增重为205.6 g，比对照组高出100%；育成羊平均日增重为132.9 g，比对照值高90.7%；断奶羔羊平均日增重较对照组高6.5%。在寒冷的冬季，供暖羊舍的羊只日增重均有所上升，羊群增重效果好。

图2 试验期间羊舍小气候参数逐日变化分析

2.3 冬季羊舍供暖对羊只生理指标的影响 对比参考标准得知[8]，试验期间羊只的体温、心跳和呼吸频率均上升，但是呼吸频率高于正常水平。如表4 所示，供暖羊舍断奶羔羊体温、育成羊体温、成年羊体温与对照羊舍相比差异不显著；供暖羊舍育成羊、成年羊心率显著高于对照组；供暖羊舍成年羊呼吸频率极显著高于对照组。

2.4 冬季羊舍供暖对羊只血清生化指标的影响 如表5所示，不同成长阶段羊只的血液生化指标存在差异。育成羊的ALB、CORT、SOD、AST 含量受舍内温度影响最大，断奶羔羊次之，成年羊较低；断奶羔羊的GLU和ALT 含量受舍内温度影响最大，育成羊次之，成年羊较低；育成羊的TP 含量受温度影响较大；成年羊的CK 含量受温度影响较大。

表2 羊舍环境参数差异显著性分析

表3 不同羊舍绵羊平均日增重变化 g/d

表4 不同羊舍杜泊羊体温、心率、呼吸频率变化

3 讨 论

3.1 羊舍小气候环境变化的原因 小气候环境是畜禽减少疾病、健康成长的重要外界环境条件，羊舍内的温度、湿度、二氧化碳、氨气、微生物等构成了羊舍的小气候环境[9]。家畜生存和生产性能的高低受畜舍环境与气候条件影响，较好的畜禽环境可大幅提高繁殖力和饲养效果[10]。羊舍温度与湿度的变化受舍外气候影响，呈现明显的昼夜变化，这与李保明等[11]研究结果一致。试验期间舍外有效温度1.0℃，相对湿度80.7%，但供暖羊舍日平均温度为7.8℃，比对照羊舍和舍外极显著高1.2、6.4℃，说明供暖羊舍的环境优于对照羊舍。羊舍内的有害气体主要来自绵羊自身的呼吸代谢、排泄物、饲料残渣与垫料的腐败发酵，其中氨气占比最大[12-13]。本试验中，供暖羊舍产生的氨气比对照羊舍少1.43 mg/m3，主要是因为白天羊群喜好出圈，羊舍内氨气水平随着羊只数量减少而下降，当气温达到全天峰值，氨气会快速挥发，浓度随温度变化，氨气变化呈先增加后减少的趋势，这与冯培功[3]研究结果相符。羊舍的温度、二氧化碳、氨气都已符合环境卫生学标准，但是由于江淮地区冬季低温高湿，羊舍保温效果不好以及空气流通不畅，羊舍的相对湿度（76.3%）已超出参考标准（30%～70%)，因此在调控冬季羊舍温度的同时，既要做到保暖防寒，也要做到通风换气。李苏新等[14]根据新疆地区独特的气候特点将塑料膜封闭保暖羊舍改为半开放-封闭式羊舍，注重舍内通风换气，夜间加盖草帘保温，缓解寒冷气候对养羊业带来的损失。韩晶[15]证实在羊群运动场添加遮阳设施，各环境参数均比无遮阳设施低，说明羊舍内环境参数的变化与羊群运动，饲养管理存在相关性。冬季羊舍保暖要切实可行，适当通风、合理分群、控制密度，避免因疏忽带来损失。江淮地区冬季羊舍调控的措施制定，要结合当地气候，借鉴已有成果，考虑羊舍结构、操作成本等实际情况，才能在适应环境的前提下，合理升高羊舍内温度，使冬季羊舍小气候得到改善[16]。

表5 不同羊舍血清生化指标测定结果

3.2 冬季供暖羊舍对肉羊的影响 羊只的生产性能、健康情况、行为等均与羊舍小气候环境密切相关，各种环境因子相互影响于个体，因此，探究环境因素对绵羊的影响机理是小环境调控的重中之重，根据绵羊的生理特性、温度的变化对绵羊的健康和生产性能影响极大，在寒冷条件下，羊只会通过调节自身的生理机制，增加采食量进而提高产热性能，维持体温恒定[17]。王楠等[18]指出较冷环境下，雏鸡日增长降低，耗料重比增加。陈圣偶[19]研究发现，羔羊蛋白质效率比、生长最快的温度在10～15℃时最大，温度降低或者升高，两者均会下降。环境温度的升高也会导致动物体耗氧量增加，为满足自身需求，动物会提高呼吸频率增加肺换气，绵羊正常的呼吸频率为25～30 次/min，在应激环境下，通过呼吸带走体内热量，呼吸频率明显提高[20-21]。

免疫球蛋白是体内免疫系统的重要组成部分，可抵御外来病原的入侵，IgG 是免疫球蛋白的主成分，IgA浓度最少，IgG 浓度增加，机体免疫功能增加[22]。本试验中，供暖羊舍各个生长阶段绵羊血清IgA、IgG 显著高于对照羊舍。俞纯方等[23]研究认为，球蛋白浓度是衡量蛋白质营养的重要指标之一，血清球蛋白的升高有利于家兔体重的增加。CK 为肌肉收缩提供能量来源。王士长等[24-25]指出温度显著影响CK、乳酸脱氢酶和CORT。动物血清中的SOD 具有清除自由基的能力，是重要的抗氧化酶。本试验中绵羊血液中SOD 增加，表明具有清除自由基功能的SOD 酶活性上升，体内抗氧化能力增加，增温并不会使绵羊抗氧化能力减弱，组织损伤[26]，试验第11、21 天供暖羊舍成年羊、第11天育成羊SOD 与对照组羊舍比差异显著。有研究表明，绵羊血清中的AST、ALT 浓度与冷刺激强度显著相关，ALT 是反映肝功能的重要指标[27]。本试验中，ALT 活性差异不显著，表示羊舍温度升高对杜泊羊肝脏功能没有不良影响，与张勇等[28]的试验结果一致。

4 结 论

江淮地区冬季羊舍调控的方案应重点考虑如何在排出舍内有害气体，降低湿度的同时，使羊舍空气温度处于适当的范围，改善羊舍小环境环境。综上，对江淮地区不同月龄的杜泊羊的增重效果、生理指标、血液生化指标分析显示，供暖羊舍的各项指标均优于对照羊舍，表明该地区绵羊在羊舍增温后有良好的适应性。