李长滨，李 靓，江晨潇

(河南牧业经济学院 食品与生物工程学院，河南 郑州 450046)

食品是人们赖以生存的重要物质来源，在食品生产过程中不可避免要应用大量农药，有机磷农药(organophosphorous pesticides, OPPs)以其高效、种类繁多、价格低廉等特点，被广泛应用于农作物病虫病害防治及植物生长调节等领域[1]。虽然我国已经禁止使用有机磷农药，但是仍有不法分子使用或变相使用有机磷农药，导致其残留问题仍然存在[2]。由于样品基质的复杂性，导致准确定量检测农药残留非常困难，这就需要对具有复杂基质的食品样品进行一系列前处理，以减少或避免其他成分及因素对检测结果的干扰，从而提高提取效率、提高检测结果的灵敏度[3]。

目前有机磷农药常用的测定方法有气相色谱法[4]、气相色谱-质谱联用法[5]、液相色谱-质谱联用法[6]、气相色谱-质谱-质谱联用法等[7]。在有机磷农药残留检测项目中，传统的样品前处理过程十分繁琐，约占检测实验时间的70%[8]。为缩短实验前处理时间，确保实验数据的准确性，探究出操作简单、方便快速的前处理方法就显得尤为重要。前人以直接提取法、涡旋振荡提取法和超声波提取法三种不同的处理方式，分别评价了提取液的净化方式、提取剂的种类和超声时间对采用气相色谱法测定7种常规的有机磷农药(氧乐果、乐果、甲基对硫磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、对硫磷和甲基异柳磷)的影响[9]，通过单因素分析和正交试验探究最优前处理方式，并分别计算了7种常规有机磷农药的回收率、精密度。……