方勇

摘要：以高职植物营养诊断与防治课程为例，探讨了植物营养诊断与防治课程教学中引进“典型案例教学”对培养“庄稼医生”的“望、问、诊、断、处”技能的有效做法，总结了编制“一案例一活页”的植物营养诊断活页教材内容与方法，提出了“学生有效分组、在线问题讨论、典型案例诊断、防治处方设计、三方会诊点评”的植物营养诊断典型案例“五步教学法”。

关键词：高职涉农专业;典型案例教学;庄稼医生;技能培养

植物营养诊断与防治课程的核心内容是培养能给植物看病的“庄稼医生”，即能根据植物器官中营养成分含量或外部形态特征来判断植物体内营养的丰缺，并进一步提出解决问题的方案。要实现该课程的教学目标，培养具备“庄稼医生”的“望、问、诊、断、处”技能，需要教师在教学中利用大量的生产案例，模拟“庄稼医生”对植物生产中的植物识别、植物缺素症状识别与防治、植物肥水管理等问题开出“管理药方”。案例教学法是围绕一定培训目标，把真实的情景加以典型化处理，形成供学员思考分析的案例，是提高学员分析能力和解决问题能力的一种教学方法。

基于“庄稼医生”的“望、问、诊、断、处”技能的培养，在植物营养诊断与防治课程教学中的引进和运用“典型案例”教学，可以在一定程度上缓解学生实践技能培养需求与实际教学基地条件、教学模式和教学组织形式之间的矛盾，有效提高学生“庄稼医生”技能的培养。

一、传统教学在涉农专业培养“庄稼医生”技能中存在的问题

教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩、生动具体的情境，将有利于激发学生学习兴趣和培养创造性思维能力。对比现代的多媒体教学手段，目前传统教学在涉农专业培养“庄稼医生”技能方面主要存在以下问题。第一，园艺植物生产受季节、气候、农资投入、人员管理、社会环境等诸多因素的影响，具有不确定性和隐蔽性等特点，如，不同作物、土壤污染、土壤理化性质、植物缺素症状、植物病虫害等。同一作物在不同场所及不同管理人员的技术水平等也有一定差异，这在很大程度上制约理实一体化教学的实施，导致实际生产与课堂教学的脱节。第二，目前学生的生产实践，大多仍是利用几周或几个月的时间集中进行生产实习。这种形式一方面学生缺乏有效管理，另一方面缺乏教师或技术员的实时指导，导致学生的实习往往成了高级打工者，教学与实习脱节，实习效果不佳。第三，课程的实验实习一般以一天为单位，而校外基地一般路途比较远，且植物生产环境及植物生产品种比较单一，导致学生动手时间少。同时，受季节和生產植物种类的限制，难以完成教学任务。第四，缺乏“处方式”的“典型案例”指导生产和教学，导致植物类专业毕业生缺乏解决实际问题的能力。鉴于以上问题，我们引进“典型案例法”改革课堂教学，充分利用网络资源，实现“庄稼医生”模式的课堂教学。

二、植物营养诊断与防治教学中引入“典型案例”的做法

（一）挖掘实践性强的知识点，编制“一案例一活页”教材

1、确定“典型案例”教学的知识点。植物营养诊断与防治课程的实践性比较强，但也不是所有内容均可以实施“案例法”教学。所以，要先分解课程内容，选择和确定实践性比较强的知识点，改理论课堂教学为“庄稼医生”情境化下的案例教学。

我们学校园艺专业的学生生源主要分布在浙江省，选择和确定浙江省传统栽培的蔬菜和果树为植物营养诊断与防治课程中营养诊断教学的目标案例作物，主要有：桃、梨、柑橘、葡萄、猕猴桃、草莓、西瓜、西红柿、辣椒、西兰花、黄瓜、马铃薯等目标作物，设置作物氮、磷、钾、钙、硫、铁、锰、铜、锌、镁、硼、钼、氯等主要营养元素丰缺的知识点作为“庄稼医生”培养的技能点。

2、编制“一案例一活页”的做法。根据具体技能要求，设计编制“一案例一活页”。如，“草莓缺镁症状”案例的活页内容制作如下。（1）案例背景。前贾村老贾书记来电反映，今年他们村大部分农户仍是设施种植了草莓，他们村土壤大多为沙质地，种植前用石灰对土壤进行了消毒，并施用了大量鸡粪做基肥。但是，近日许多草莓的上部叶片边缘黄化和变褐枯焦，进而叶脉间褪绿，并出现暗褐色的斑点，部分斑点发展为坏死斑;枯焦加重时，茎部叶片呈现淡绿色并肿起，枯焦现象随着叶龄的增长而症状加重。原以为是缺钾，所以追施了钾肥，可是症状反而加重，请庄稼医生诊断开处方。案例表现形式可以是实际文字案例、电话或录音，也可以是生产实际视频或图片，或基地现场考察。（2）症状分析。最初上部叶片边缘黄化和变褐枯焦，进而叶脉间褪绿，并出现暗渴色的斑点，部分斑点发展为坏死斑。枯焦加重时，茎部叶片呈现淡绿色并肿起，枯焦现象随着叶龄的增长和缺镁的加重而发展。一般在沙质地栽培草莓或氮肥、钾肥施用过多时，易出现缺镁症。（3）原因分析。植物缺镁通常有两方面原因：一是土壤中镁含量较低，不能满足植物的养分需求;二是土壤中镁含量并不低，但受到土壤中其他养分离子的相互作用，根系对镁的吸收量低，导致缺镁。除了钾和钙以外，土壤中过多的其他阳离子也会影响镁的吸收，例如铵离子等，同电荷的阴离子之间也存在类似的相互作用。其发生原因与根系对养分的吸收机制有关。综上分析，在施肥时偏施钾肥、铵态氮肥以及施人大量的石灰调节土壤酸性都有可能加剧植株缺镁。（4）防治方法与措施（处方）。大棚内施氮、钾，最好采用少量分次施用。平衡施肥，防止过量施用氮、钾肥。氮、钾肥用量过多，则阻碍草莓对镁元素的吸收和利用，导致缺素病症加剧。叶面喷施1%～2%的硫酸镁溶液2～3次，隔10d左右喷一次，每次喷肥液50kg/667m²。（5）室内测定验证。检测土壤中钾离子和铵根离子含量，也可以检测植株和土壤中镁的含量进行比较判断。

（二）植物营养“典型案例”的收集和制作

教师要利用大量课余时间，通过农业科技特派员、教师“三下乡”、参与生产劳动、与生产者交流、带学生实习等途径收集视频、照片和电话记录等案例素材，并整理成教学典型案例的活页案例教材，这是实施案例教学的关键步骤。

（三）运用线上线下手段，实施“典型案例五步法”教学模式

1、课前学生分组。课程开课之前，根据智慧教室的设备条件，要求学生按自己的兴趣、爱好等自由组合，將全班分成4-5个学习讨论小组。

2、课前发布学习任务，在线问题讨论。课前发布的预习和讨论题目，要求学生在线上回复个人观点和小组综合讨论结果，所有讨论结果上课时在多媒体上进行各小组的比较，然后教师进行点评、讲解和评价，将本次课的知识要点讲解。一般课前发布的问题不超三个，多了会影响学生讨论和查阅的兴趣。如“草莓缺镁症状”案例教学，课前发布三个讨论问题：第一，镁在植物生长中有什么作用;第二，植物缺少镁营养会产生什么问题;第三，在什么情况下会导致植物产生镁营养的缺乏。

3、引入案例情景，典型案例诊断。“典型案例法”的优势在于它能在一定程度上实现现实情景的再现，达到激发学生讨论和探究之目的。采用教师设计问题案例作为引导，引入“庄稼医生”情境化下的教学，让学生在身临其境中分析植物生产各环节实时信息，以“庄稼医生”身份分析、讨论、点评中掌握相关知识。如，针对“草莓缺镁症状”的教学。第一，播放拍摄的生产案例情景视频和基地生产图片等，在课堂上再现“草莓缺镁症状”的生产现状;第二，通过连线基地生产者微信和微信视频或播放事先拍摄的采访小视频等手段，实现学生与田间地头的生产者真实互动，学生可以向农民了解生产地土壤质地、草莓种植的肥水管理等实际情况，达到学生分析造成“草莓缺镁症状”的前因和后果，实现“庄稼医生”的“望、问、诊、断、处”技能培养。

4、“庄稼医生”对防治处方设计，开出治病“处方”。各小组根据讨论结果，开出治病“处方”;可以现场连线农民师傅讨论交换意见，并对植物病症开出治病“处方”。

5、小组互比互评，农民师傅点评，教师总结评价。各小组对“治病处方”设计的合理性进行比较，农民师傅对“处方”可操作性点评，教师根据各学习小组的参与度、处方正确度和技能掌握程度等进行评价记分。

三、典型案例教学法对“庄稼医生”“望、问、诊、断、处”技能培养的意义

在植物营养诊断与防治课程教学中引入“典型案例教学法”是利用现代信息采集与网络技术，通过网络资源建设、“庄稼医生”的“处方式”模式课堂教学和网上互动等方式，使学生掌握“庄稼医生”应该具备的“望、问、诊、断、处”的植物营养诊断技能。

一是改变了教师和学生的身份。教师成为设计者和引导员，学生成为给植物看病的“庄稼医生”。身份的转换，可以让学生在课内课外、线上线下模拟“庄稼医生”对植物生产中的植物识别、植物缺素症状识别与防治、植物肥水管理等一系列问题开出“管理药方”，达到理实一体的学习效果。

二是提高了课堂教学的有效性。教师可以根据教学内容需要，随时开设“庄稼医院”，每个同学都可以直接任“庄稼医生”开设“处方”，也可以直接与植物生产农户微信视频互动交流等，达到理论与实践无缝对接，培养学生解决实际问题的能力。

三是学生由被动学习转变为主动学习。通过构建“植物缺素诊断”网络资源和虚拟网上“庄稼医院”，实现学生和农户自主网上查阅、判别植物营养缺素症状、咨询和治疗植物病症的处方，促进学生与企业生产人员的互动交流，有利于学生接触生产实践，有效解决植物营养诊断与防治教学与实践脱节的问题。