张亚琴

江苏农牧科技职业学院,江苏泰州 225300

长期以来，生猪养殖保障着市场供给，猪肉价格波动也源自于此。因此，为避免对市场的过度干扰和影响，必须要扩大生猪养殖规模，实现供应与需求之间的平衡。从具体的养殖技术而言，同时要围绕规模化猪场的全过程，对选址、选种、培育、卫生及防疫等内容，提炼出管理技术要点，用以指导生猪养殖的具体实践，保障生猪养殖的经济效益。

1 规模化猪场选址要点

与传统的散户养殖不同，规模化猪场必须遵循生态环保、价值提升、便于管理等特点，因此需要在前期充分做好选址规划，为生猪养殖提供最佳的场所[1]。一方面，猪场建场时需要考虑运输条件的便捷性，同时应关注地势、水源及风口等因素，一般选择在远离居民生活区的位置，以避免排污对居民的影响。另一方面，猪场建设需要注重科学性，把握生猪养殖的各个环节，建立相对独立的生活区、隔离区和养殖区，通过对养殖功能区的细化，提升管理的科学性，满足规模化养殖的现实需要。

2 生猪选种与培育要点

生猪品种与规模化猪场的经济效益直接挂钩，不同的生猪品种会在生长速度、肉质与养殖条件等方面具有差异，因此在规模化养殖的过程中，必须考虑各项因素的影响。一般情况下，规模化养殖中要选择嘴型扁圆且胸部发达的生猪，以此来满足猪场对经济效益的追求，同时来实现标准化猪场的发展。在生猪的培育方面，一种是吊架子法，另一种是直线育肥法。吊架子法的根本目的在于降低猪的增重，即在幼猪时期对其营养量进行控制，选取青粗饲料进行培育，待生猪进入肥育期后再补充足够的饲料营养，将精细饲料与青精饲料进行搭配使用。直线育肥法则更侧重经济效益，能够缩短生猪的培育时间，但消耗成本高于吊架子法。生猪出栏应结合生猪的特点，一般品种为120～130 kg内，三元猪和地方种猪则为30～100 kg左右，同时应关注生猪产品市场变化，选择最合理的价格范围出售[2]。

3 日常饲养管理要点

规模化生猪养殖模式下，应侧重对日常的科学化管理，尤其是突出管理的日常性、科学性和计划性。通常而言，在规模化养殖背景下，需要依据季节环境特点，采取科学合理的养殖方法，以提升养殖的安全性和经济性，保证生猪的生长处于良好态势[3]。比如，夏季的生猪养殖过程中，需要注意对猪场的通风、洒水等，降低生猪的养殖密度和温度控制；冬季则需要注重通风保暖，避免生猪出现感冒及传染性疾病。

另外，在饲养中要对不同阶段的生猪，采取分开饲养的方式，防止生猪之间的互相影响。为保证生猪在规模化养殖中的健康生长，在日常的饲料和饮水保障中，要适量增加抗生素与维生素，以此来提升生猪的免疫力。制定更加科学的卫生管理标准，做好相关的消毒与防疫工作。

4 消毒与环境卫生要点

环境卫生条件是规模化生猪养殖面临的主要挑战，由于生猪数量众多，管理难度较大，因此极易产生环境污染和疫病传播等问题。为此，在规模化养殖中应重点做好卫生消毒工作，针对高发、易发、频发的疾病做好消毒和防范。一方面，猪舍是生猪养殖的核心场所，应全面做好卫生工作和疾病防疫。首先，猪场应设置消毒池，对入场人员进行消毒，主要以3%烧碱溶液作为消毒剂，并使用氢氧化钠和氢氧化钙，按照1:10:10进行配比，在疫病高发期加强消毒次数，每周实施2～3次消毒夜更换。其次，工作人员应注重防护管理，重点加强猪舍的消毒与清洁，避免粪便的堆积，采用现代化的消毒与饮水设备，避免水污染问题。一般情况下，猪舍消毒周期应每15天消毒一次，周围环境每30天消毒一次。最后，要注重生猪驱虫管理，利用阿维菌素等药品，保证生猪养殖周期内满足3次驱虫，以避免对生猪机体造成影响，提升生猪养殖的经济效益。

5 防疫制度建立要点

生猪防疫是规模化养猪场的核心工作，如果不能达到科学的防疫要求，一旦产生流行性疫情，势必对猪场造成毁灭性打击。为此，在生猪规模化饲养的过程中，需要做好动物防疫工作，尤其是科学规划免疫制度和流程，包括消毒制度和无害化处理等。同时，积极落实免疫密度、耳标佩戴率、免疫信息采集上传等，保证生猪均能够纳入防疫体系，相关检疫部门也应定期开展免疫监测，落实管理责任和义务，对染疫或疑似染疫的猪及时报告和清理，采取必要的隔离或者无害化处理措施[4]。

6 结语

总而言之，伴随我国猪肉市场的快速发展，规模化养殖势必进入全新发展阶段。因此，必须要注重对规模化养殖技术的探讨，既要保证与市场需求的衔接，也要实现养殖技术的革新，做好选址、选种、管理和卫生防疫等工作，保证规模化养殖的安全性、经济性，同时也为区域养殖产业发展提供支持，最大程度提升经济价值。