李永飞

甘肃省陇南市文县畜牧兽医站，甘肃陇南 746400

近年来，人们生活水平质量得到了很大的提升，在平时的生活饮食上对于畜牧产品的需求量也随之增加，这种变化在很大程度上推动了肉牛养殖的迅速发展。目前，我国肉牛的养殖方式还主要是以个体分散养殖、集中和专业化的小规模养殖为主，为了更好地提升经济效益，保证肉制品安全质量，掌握关键的养殖技术和注意事项就显得更为重要，下面将对此进行详细分析。

1 肉牛养殖技术的要点

1.1 肉牛的选择

我国牛养殖的品种较多，因此注重选择是非常重要的，应该尽可能选择适合作为肉牛养殖的品种，这就需要养殖人员具备专业的技术。首先，应该根据肉牛的基本要求选择体格壮硕，肌肉有力的品种。其次，其抗病能力和生长速度也是需要重点考虑的内容，要保证肉牛的身体素质，这是肉牛最基本的选择。再次，还应该尽可能选择适合在本地生长的肉牛，其主要原因与投资成本、经济效益有直接的关系，能够直接影响肉牛产肉量的多少。当养殖人员对肉牛的品种选择完成后，还应该对该品种的肉牛选择出优质的个体。

1.2 肉牛营养以及饲料的选择与搭配

目前，肉牛养殖的技术要点中，对于饲料的选择和搭配也是至关重要的一个环节。肉牛在养殖过程中，营养是保证其健康生长的关键。肉牛给人们提供食肉，其长肉的关键就在于合理的营养搭配。对此，这一环节就需要养殖人员重点关注，在养殖过程中应该尽可能的选择粗饲料，因为使用粗饲料养殖可以在很大程度上提升肉牛的生长速度，提高牛肉的产量。……