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喝汉酒

2021-04-15樊国宾

南方周末 2021-04-15

樊国宾

历朝历代,酒皆有传奇。我独偏爱汉代酒。

一

有记载说,汉武帝东巡,还没出函谷关,就有一个怪物挡在路上。怪物身高数丈,壮硕如牛,青眼闪耀,四脚杵地。随行百官都吓得半死,东方朔却不慌不忙,请旨用酒来灌它。灌了几十斛酒之后,怪物消失了。

汉武帝问是什么缘故,东方朔答说:“此怪名叫患,是忧郁之气孕生出来的。此地肯定曾经是秦朝的监狱,要不就是罪犯集中服劳役的场所。酒能忘忧,所以只有用酒才能消除它。”可见汉代时“忧患”其实是种动物。

同时,以己之美酒浇他人之块垒,史上记载这还是第一次。

汉代人对酒的推崇已到了终极拷问层面,动辄涉及生死,甚至家国命运。

《博物志》中记载:“王尔、张衡、马均昔冒重雾行,一人无恙,一人病,一人死。问其故,无恙人曰:‘我饮酒,病者食,死者空腹。”

——三个大老爷们儿雾霾天出门,结果饿肚子的人死了,吃过饭的人病了,唯有喝酒那哥们儿安然无恙。

尚酒至此,难怪后来孔融感喟:“樊哙解厄鸿门,非彘肩卮酒,无以激其气;高祖非醉斩白蛇,无以畅其灵;景帝非醉幸唐姬,无以开中兴……”合着如果不是酒的功劳,四百年大汉王朝压根就无从谈起。

……这道理,啧啧,让大家也真是立马醉了。

二

我曾喝过汉代的酒,庶几近似文物。

作为窖藏(坟藏?)了20个世纪的年份酒,表面看其实也没什么稀罕,有点像湖南人做红烧肉时惯用的老抽,呈酱状琥珀色,异常浓稠,本身度数并不高。

人无敬不可立。自幼对酒心存敬畏,况且此酒出身奇瑰,敢不敬乎?

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