杨 桦 谢永军

桶装啤酒主要是靠惰性气体压力，通过冷却系统和专用的阀门管道打到杯子里。桶的材质可以是重复使用的不锈钢，也可以是一次性PET，容积较常见的有10 升、20 升、30 升、50 升等。如果从欧洲啤酒历史来说，这种模式已经延续将近100 年，优点是显而易见的：可持续性、环保性、新鲜度高、成本低，也是啤酒文化的载体；缺点是无法精确管理啤酒，易造成浪费。

2.0 版互联网时代是手机端为主体的互联网。客户可以用手机来获取资讯，控制智能产品，实现数字支付。在2.0 版互联网时代万物互联，桶装啤酒的售卖形式日趋智能化、自动化、多样化、娱乐化、平台化，竟发挥出意想不到不到的效果。

传统桶装啤酒系统

一、智能化

智能啤酒管理系统分简单的流量管理系统和订单式管理系统。

流量管理系统就是简单统计每个龙头的每天的打酒量，可以本地化，也可以远距离数据传输。

订单式管理系统的操作流程是吧员输入密码登录界面，点击龙头编号，点击打酒数量，点击购买，电磁阀自动解锁，吧员可以按所需酒量打酒，打完酒路自动闭锁，并在后台自动生成订单，每张订单上面会显示数量和金额。系统在后台汇总产生报表，售酒信息简单明了。系统包括电磁阀、进口流量计、自动断流器、控制主板、后台软件、液晶触摸屏或微信小程序。可以解决酒吧行业痛点，包括传统桶装啤酒售酒售卖的浪费，内损，黑账等普遍现象。

二是智能自助化，客户可以自己打酒，可多可少，随意体验任何容量。……