李阿池，马兰涛，申 巍，张梅坤

(1.漳州市林业规划设计队，福建 漳州 363000； 2.漳州市林业产业发展中心，福建 漳州 363000； 3.漳州市林业科学研究所，福建 漳州 363000)

白背毛木耳(Auriculariapolytricha)素有“树上海蜇皮”之美称，是漳州市的重要木耳栽培品种。前人对毛木耳栽培已做大量研究，包括不同树种[1]、基质配方[2]、菌种[3-5]等方面产质量的情况，但是这些研究侧重于毛木耳农艺性状、营养成分或产量中的少数指标评价木耳栽培试验，未能全面、有效地进行综合评价。本研究从废弃物资源化利用的角度出发开展毛木耳栽培试验，系统研究不同树种木屑及添加料、栽培料粒径、木屑预处理方式对木耳产质量的影响以及木屑淋洗废水对土壤理化性质的改变[6]、栽培废料用于苗木培育等，在完成木耳栽培过程中菌丝生长[7]、栽培料降解[8]、木耳产量、农艺性状以及营养品质[9]等5个方面研究分析的基础上，采用理想解法(Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution，Topsis法)对上述5个方面的20个指标进行综合评价，筛选出适于漳州市毛木耳栽培的方式、方法，为毛木耳在当地的高产高效栽培和推广提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于漳州市龙文区朝阳镇西洋村锦华家庭农场(117.7032827°E、24.5769213°N)，年均气温21.4 ℃，年无霜期330 d，年均降水量1450 mm，年均日照间4430 h。耳棚为铁架拱形结构，拱顶覆盖黑色遮阳网+稻壳+毛毯，四周为白色塑料薄膜+卷帘式黑色遮阳网，耳棚周边为荔枝林。该农场于1993年开始栽培白背毛木耳，栽培管理经验丰富，年栽培量约60～100万袋。

1.2 试验材料

菌种为毛木耳菌株43013号，由漳州市农业科学研究所提供。……