杨世达 何声灿 段双梅* 夏景华 寸代妮 任国敏

(1.德宏州茶叶技术推广站，云南 芒市 678400； 2.德宏州芒市茶叶技术推广站，云南 芒市 678400；3.德宏州陇川县茶叶技术推广站，云南 陇川 678700)

绿色食品[1-2]是指生产地的生态环境良好，严禁使用禁用化学肥料、农药，执行绿色食品生产技术规范，全程进行质量监控，并取得绿色食品标志使用权的单位进行生产的相关食用农产品和营养食品，随着人们对食品安全意识的增强，对传统食品、无公害食品的安全等级提出了更高的要求，具有天然、安全、保健、卫生、无污染等特点的绿色食品深受大众消费者和市场的喜爱。

茶是当今世界除水以外消费最多的饮料，是世上三大无酒精饮料之一[3]，饮茶者遍及全球。近年来，茶叶生产质量安全问题已是广大消费者关心的热点问题，因此，如何建设绿色食品茶园是当前亟需解决的重点问题。绿色食品茶园[4]是指在原材料生产流程中遵循生态学基本原理和自然法则，采用绿色茶树栽培的技术措施，按照绿色食品标准生产管理，获得绿色食品标志使用权，并经过中国绿色食品发展中心认证的茶园。建设绿色食品茶园意义深远，可以有效地控制茶园病害、虫害的发生，减少农药的用量，使茶叶中的农药残留得到管控，即保证了茶叶质量安全和消费者的健康，又增加了茶农收入[4-5]。

中国是产茶大国，国内茶区丰富而各具特点的自然环境和地理优势，孕育着丰富的茶树资源。从茶园-茶杯-消费者，为保证生产优质、安全茶叶产品，茶园管理是作为产品原料生产管理源头，是最重要环节，只有良好的生态环境，科学的施肥，合理的使用农药，才能保证茶叶加工原料鲜叶优良而安全的品质。……