金美霞 陈晓阳 吴政孺 林 杰*

(1.东阳市龙盘玉叶农业开发有限公司，东阳 322100；2.浙江农林大学农业与食品科学学院，临安 311300)

1 前言

‘木禾种’与‘鸠坑种’、‘龙井种’被并称为浙江三大有性系茶树良种，主要分布在浙江东阳、磐安、嵊州、绍兴、诸暨等地，在1988年被评为浙江省省级茶树良种。木禾种持嫩性强，芽叶生育力较强，制成的珠茶具有花香，是钱塘龙井和珠茶的当家品种之一[1-3]。在金华东阳，‘木禾种’群体种占据茶园面积约70%，由2004年始，东阳以木禾种为根基，打造了“东白”系列茶叶品牌，‘木禾种’初步被开发成不同茶类。然而在品种深入研究方面，‘木禾种’远不及‘鸠坑种’与‘龙井种’。‘鸠坑种’[4]、‘龙井种’的成品茶感官特征[5]、理化成分[6]和品种适制性[7]已有较多研究报告。而‘木禾种’在感官特征、理化指标和成品茶适制性方面的研究未见报道，因此‘木禾种’是否具有一定的品种辨识度，制成各类茶的理化指标和感官分析是否具有特点，需要进行对比和分析，为未来‘木禾种’茶树资源的开发利用提供参考。近年来卷积神经网络在植物叶片识别方面应用广泛，朱良宽[8]等人提出DCGAN与迁移学习结合使用的植物叶片识别方法，不仅识别效率高于传统学习，同时节约了大量计算。有报道[9]基于使用了残差模块的Alexnet卷积神经网络，经14轮训练，所有模型识别率均达95%以上，因此本文尝试通过卷积神经网络将‘木禾种’成品茶与其他茶树品种成品茶进行区分，确认‘木禾种’成品茶的品种辨识度。

2 材……

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