＊柯圣涛 祝媛媛

（湖北大学知行学院生物与化学工程学院 湖北 430000）

引言

所谓的中草药指的是中医对疾病进行治疗、防治和保健的相关药物，种类有两种，一种是中药，一种是草药，其都是大自然中生长的纯天然动植物、矿物等等。在国内，中草药有非常悠久的历史及完善的体系，形成了独特的相关文化，备受世人的追捧和喜爱。目前，中草药质量评价主要是评价其质量、真实性和安全性等。其一主要是对其真假进行识别，主要是鉴定评价其外观特征，这也是最重要和最基础的内容。其二是对质量高低进行评价，主要是通过现代化的科学技术对其中的功能性成分含量等进行分析和检测，借此评判其质量高低。其三是对安全性进行判断，主要是通过各种测试、分析措施，对有毒有害成分等进行检测，观察其含量情况。

1.提取中草药的有效成分

对中草药质量来讲，含有有效成分的高低是重要的指标之一。中草药中具有非常多的活性成分，结构也比较复杂，其中主要成分的种类有多种，比如生物碱、多糖等等。对中草药生产企业来讲，其必须的生产工艺就是提取其中的有效成分。由于中草药在我国的时间非常长，因此具有悠久的发展历程，从提取工艺发展的情况来讲，其主要分为三个阶段，在下文中主要探讨近现代和现代两个阶段常用的提取技术。

(1)近现代提取技术

①表面活性剂法。这种提取方法，主要是依托提取对象表面的活性，进行通气或者进行搅拌有气泡产生，让其在气泡上依附，进而有效提取，具有简单的操作方法。……