□ 张义丰

山西省广灵县是全国著名的优质谷子产区，所产小米营养丰富，口感非常好。近年来，随着消费者对主食多样化的需求越来越高，以小米为代表的杂粮市场不断扩大，广灵县谷子产业面临着难得的发展机遇。

广灵县所在的大同市，地处黄土高原北部，是我国北方农牧交错带，全市地形以丘陵旱坡地为主，平均海拔1000多米。由于具备气候冷凉、昼夜温差大、日照时数长等地理气候条件，当地非常适合春播早熟区谷子生长。尤其重要的是，广灵谷子主产区的峪口洪冲积扇，具有生产优质小米的独特生态条件。广灵小米可以称为最典型的峪口小米。

品质优良的谷子，一定生长于最合适的生态环境。峪口小米之所以始终能够保持好品质，主要原因正是当地很好地保护了生态环境，保护了洪冲积扇峪口的生态原貌，且环境污染很少，种植谷子极少使用农药和化肥，实现了生产和加工全链条绿色化。

洪冲积扇的独特地貌是峪口小米的重要地域价值

广灵小米的生态原产地，即峪口冲积扇，具有重要的地域价值。

地域价值，是指一方水土与一方产品的关系。确切地讲，是指自然地理条件尤其是水土关系的天然配置，是地域的自然本底功能与人类因生活生产活动需要而赋予的开发利用功能的复合体。因此，地域价值是地域系统独特的属性，具有强烈的稀缺性特征。

地域价值识别是基于自然本底条件和水土关系状况对地域单元所生产产品的科学认知。……