杨雨桐 张卿硕 符韵林 孙 静

1.广西大学资源环境与材料学院 南宁 530004； 2.广西大学林学院 南宁 530004)

色素是当代生产生活中的一种重要添加剂，被广泛应用于食品、药品、个人护理和纺织等领域。按来源不同，色素可分为天然色素和人工合成色素两大类，其中，人工合成色素多是从煤焦油等化工产品中提炼出来的，其种类多、色泽鲜艳、成本低廉、着色力强，但提炼过程中有可能混入砷、汞、苯胺等物质； 天然色素是从动、植物中提取并经加工获得的，对人体较为安全，毒性较小或无毒，但由于其来源少、价格高、着色力差，使用并不广泛。相比人工合成色素，天然色素除了生态友好、无毒无害等优点外，还具有一定的保健功能。近年来，随着科技的不断发展和人们对健康重视程度的日趋提升，越来越多的天然色素走向工业化生产的道路，并被投放于市场。目前，文献报道及应用于生产的木本植物源色素多来自植物果实(果皮和种皮)、茎叶与树皮，如从红木(Bixaorellana)种皮中提取的胭脂树橙色素(Alczaretal.， 2017)、板栗(Castaneamollissima)壳棕色素(Yaoetal.， 2012)、橘皮黄色素(Aravantinosetal.， 2010)，从红花檵木(Loropetalumchinensevar.rubrum)叶中提取的红色素(唐克华等， 2005)，从落叶松(Larixgmelinii)树皮中提取的红色素(Duetal.， 2005)等。一些木材心材由于多酚类物质积累，颜色较深，因此也可从中提取色素(Blancaetal.， 2004； Gutiérrezetal.， 2014)，多酚类物质具有多种生理活性，如抑菌(Youetal.， 2014)、抗氧化(Hongetal.， 2018)、抗肿瘤(Bierhausetal.， 1997)、预防心血管疾病(Palasuwanetal.， 2005)等。将木材心材小粒径废料(如锯末刨花)中的多酚类物质提取出来，用作色素应用于生产生活，有着广阔的市场前景和研究价值；……