刘盛荣，魏 奇，郑世仲，张维瑞

(宁德师范学院生命科学学院，闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心，福建 宁德 352100)

《国家中长期教育改革与发展规划纲要(2010-2020)》提出“适应国家和区域经济社会发展需要，建立动态调整机制，不断优化高等教育结构”，“重点扩大应用型、复合型、技能型人才培养规模”，“促进高校办出特色，建立高校分类体系，实行分类管理”，并提出“建立现代职业教育体系”[1-2]。2014年我国正式提出“引导一批普通本科高校向应用技术型高较转型”，实现全国600多所地方本科院校的转型发展，更好服务经济发展。宁德师范学院是闽东地区唯一所公办本科院校，学校秉承“为学生成长服务，为地方发展服务”的办学宗旨，突出“地方性、师范性、应用性”的办学定位，把我校建成为一所具有较高水平的应用型本科院校是我校的重要目标。

当前，我国应用型本科高校建设正大力推进，学生的工程实践能力培养放在了更突出的重要位置，以满足社会对高素质应用型人才日益增长的需求，更好服务经济发展。我校所在地—宁德市是我国新能源产业的主要聚集区，同时制药及生物产业也正快速成长，因此，工程实践能力强的专业人才受欢迎。为满足当地特色产业的人才需求和提高学生工程实践能力，我们在人才培养方案中提升了发酵工程课程的重要性，已成为生物技术等多个专业的重要课程。实验教学是发酵工程课程的重要环节，有利于培养学生的工程实践能力，因而发酵工程实验课程的探索引起了各高校的重视[3-4]。……