文/林萍姗

福建省古田县是中国食用菌之都，从20世纪60年代末开始，当地菇农先后研究突破了多项食用菌种植技术。目前，古田县全县种植食用菌品种36种，年产量75万吨，总产值97多亿元，全县70%人口从事食用菌产经销活动。“90后”陈乾是古田人，深知食用菌市场的痛点，通过创业致力于将古田食用菌产品进行源头内控、品牌重塑，拓展多层消费者群体，立志带领古田县菇农走上小康之路。

食用菌市场的三大“痛点”

陈乾2017年毕业于闽江学院服装与服饰设计专业，2019年毕业于意大利米兰马兰欧尼大学品牌管理专业，现任古田县政协委员、古田县企业与企业家联合会副会长，其创业项目成果曾获福建省古田县食用菌协会表彰。

在校期间，陈乾参与家族企业，学习食用菌一体化销售，成立市场拓展团队，进行市场调查分析，根据市场需求调整市场定位。同时，陈乾借助展销展会、网络推广、电话营销等方式，提升产品在市场的品牌影响力，将市场扩大化。从成立团队到成功助力家族企业销售额突破1亿元，陈乾长时间与销量打交道，摸索出了一些线上线下销售的门道。

在开展市场调查期间，陈乾留意到，古田县食用菌市场存在以下三大显著痛点：一、古田县有许多零散农户主要以规模较小的家庭田园栽培为主，采用落后的竹木架培育食用菌。用传统模式培育的食用菌很难达到基本的质量标准，约25%菇农无法存活；二、古田县随处可见的销售点和大型食用菌销售市场上所售卖的食用菌大多是以晒干、风干形式让食用菌去除水分以获取更长的保质期，大型的销售现场更是使用麻袋进行储存。……