□ 孙佳琪

（黑龙江绿色农业发展集团有限公司，150001）

随着粮食购销体制改革的不断深入和《粮食流通管理条例》的发布实施，社会各类粮食收购主体日益增多，提高粮食产品质量，保证粮食产品安全，杜绝假冒伪劣产品进入市场，维护消费者利益，保护人民群众的身体健康，检测是粮食加工过程中不可缺少的重要技术措施。它是检验加工设备性能、生产工艺是否达到设计效果和采用各项技术措施是否得当，以及了解原料搭配是否合理，最终保证产品质量，提高企业经济的重要措施。在粮食的流通过程中，一个重要的环节即为粮食储藏，粮食的检验及科学储粮具有较强的政策性，对技术要求较高[1]。我国目前在此方面还存在不足，需要积极从政策、技术等多个方面给予解决。

一、粮食检验和储藏过程中存在的问题

（一）粮食检验过程中的问题

目前我国粮食收储来源于各家各户，品种、含水量等均有差异，而粮食收购后装运的车辆多数为大型车辆，车辆的高度有的甚至超过3m，装满粮食的车辆增加了粮食检测取样的难度[1]。在经济利益的趋势下，有的农户在对粮食进行包装时也是按照质量的品质分层装袋，在当前取样检测的情况下难以及时发现粮食质量中存在的问题。目前粮食收获多数推行一体化的机械，可以大大节约劳动力、降低成本，一次性完成收割粮食、晾晒、脱粒等多道工序，但是也导致了粮食中有机杂质的比例逐渐增加，大大增加了粮食储存检测的难度[2]。……