周文博，褚志鹏，李罗新,，刘 伟，陈细华﹡，柴 毅，洪宇聪，孙凯辉

(1.长江大学动物科学学院，湖北荆州 434025;2.中国水产科学研究院长江水产研究所，武汉 430223;3.广东越群海洋生物研究开发有限公司，广东揭阳 522000)

磷是鱼类生长所必需的重要常量矿物元素。鱼类虽然可以直接吸收自然水体中的磷，但水体中磷含量有限且吸收率低，无法满足鱼类正常生长需要，因而饲料是人工养殖鱼类的主要磷源[1]。饲料中的磷来源于饲料原料中的磷及添加的无机磷，而饲料总磷中可被动物利用的部分称之为有效磷[2]。饲料中磷不足，会导致鱼类生长缓慢、饲料效率低，甚至造成鱼体脂肪异常积累[3-4]。但磷含量过多时，鱼体中磷的利用率不高会导致未被利用的磷和尿磷排泄到环境中引起水体富营养化[5]。目前关于鱼类磷需要量已有一些研究，结果表明鱼类有效磷需求量在0.51%～0.96%[6-10]，这说明不同鱼类对饲料有效磷需求量差异较大。

鲟鱼是鲟形目鱼类的俗称，2019年我国鲟鱼养殖年产量约为10万吨，但其配合饲料和营养参数方面的研究仍较为薄弱[11-14]。市场上生产的商品饲料一般通过添加磷酸二氢钙来满足鱼体对磷的需求且磷含量普遍较高，相关检测报道鲟鱼商品饲料总磷含量在1.55%～1.74%[15]，高于已知的施氏鲟(Acipenserschrenckii)(0.88%～1.00%)[16]、西伯利亚鲟(Acipenserbaerii)(0.50%～0.87%)[17]和杂交鲟(Husohuso♀×A.schrenckii♂)(0.63%～1.15%)[18]的总磷需求量。不仅造成资源的浪费同时也不利于鲟鱼产业的可持续发展。杂交鲟(西伯利亚鲟♀×施氏鲟♂)俗称西杂，是目前国内商品鲟养殖市场中养殖产量最大的品种[19]。……