张振超 潘永飞 戴忠良 秦文斌 山溪

导读：青花菜营养价值高，且富含抗癌活性成分，深受消费者喜爱。针对春节消费市场的巨大需求，开展塑料大棚越冬反季节高产栽培技术研究，对填补重大节日蔬菜缺口，提高种植户种植效益具有重要意义。

青花菜营养丰富，且富含抗癌成分，深受消费者欢迎，种植面积逐年扩大[1]。青花菜属低温长日照蔬菜作物，喜温凉湿润环境，自然条件下一般每年可进行春、秋2茬栽培，但由于种植经济效益显著，利用设施进行反季节栽培受到了越来越多的关注[2]。目前通过设施栽培，青花菜可基本实现周年供应，上市时间正值蔬菜短缺期，市场行情好，成为菜农增收的途径之一[3]。长江中下游地区冬季温和少雨，最低气温在-5℃左右，比较适宜采用设施栽培方式生产青花菜，满足春节市场需求，发展前景广阔。

1 生长习性与品种选择

青花菜怕炎热，不耐霜冻，半耐寒，各生育阶段最适生长温度为20℃左右。其花芽分化为绿体春化型，栽培时需创造条件使之感受低温通过春化[4]。花球形成综合适宜温度为15～18℃，如果温度低于8℃，花球生长缓慢；高于24℃，花球松散、变黄、开花，品质变劣，高于30℃不能形成花球。选择品种时，要求株型直立，花球紧实圆整，花蕾不败蕾，茎基部不空心，抗病抗逆性强，商品性好。

越冬栽培宜于2019年9月中旬至10月中旬播种育苗，11月中旬至12月中旬移栽定植，2020年1月中旬至2月下旬采收上市。宜选用中晚熟品种，如中青2号、绿王、瑞绿12号等。……