许晓辉，李晨曦，吴福祥，张虹艳，潘秀丽，李 赟，王小乔

(兰州市食品药品检验检测研究院，甘肃 兰州 730050)

黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等菌株产生的双呋喃环类毒素[1]，其衍生物有20多种，最常见的有M1、B1、B2、G1等，其中B1毒性最大、致癌性最强[2]. 黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1羟基化的一种代谢产物，被世界卫生组织癌症研究机构列为一类致癌物质. 黄曲霉毒素主要存在于中药材、食品及动物饲料等相关产品中[3]，比氰化物、砷化物和有机农药等的毒性大，当人体摄入量过大时，可发生急性中毒，出现出血性坏死、急性肝炎、肝细胞脂肪性病变和胆管增生等. 当人体微量摄入时，可造成慢性中毒、生长障碍和引起纤维性病变等[4]. 因黄曲霉毒素具有很强的毒性和致癌性，许多国家和组织均规定了多种食品和中药材中黄曲霉毒素的限量值，如2020年版《中国药典》规定地龙药材和饮片黄曲霉毒素B1不得超过5 μg/kg，黄曲霉毒素G2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素B2和黄曲霉毒素B1的总量不得超过10 μg/kg[5].

目前，常见的测定黄曲霉毒素的方法主要有高效液相色谱法、酶联免疫法和液质联用法等[6-8].前两种方法虽然检出限高，但在黄曲霉毒素浓度极低的样品中，难以从微量复杂组分中灵敏检出被检测目标化合物，而液质联用法能够解决这一问题. 如2020年版《中国药典》就收载了液质联用测定黄曲霉毒素的方法.四部通则中《2351 真菌毒素测定法黄曲霉毒素测定法》第一法中，试样经过70%甲醇水提取，提……