金成国，谢玉松，范方勇

（1.宜宾学院材料与化学工程学部，四川宜宾 644007；2.宜宾市南溪区今良造酿酒有限公司，四川宜宾 644100）

白酒糟是白酒酿造过程中产生的废弃物之一。2019年我国白酒产量（折算65%vol）为785.9万kL，据估算产生近2 400万t白酒糟。多粮浓香型白酒通常以小麦、大米、糯米、高粱和玉米等为主要原料，采用固态发酵酿造，在工厂化生产时常采用混蒸续糟法。为了使粉碎的酿酒原料在蒸馏过程中透气和防止原料黏结，往往在原料中拌入大量的稻壳，使得酒糟中固形物主要为稻壳。作为饲料使用是目前白酒糟最主要的利用方式，但由于多粮浓香型白酒糟中稻壳含量高，饲性差，营养价值低，导致应用受限，消耗能力有限，难以转化每年庞大的酒糟资源[1-4]。因此，寻求有效的途径来高效利用多粮浓香型酒糟资源就显得很有必要。

生物炭是由生物质材料在完全或部分缺氧的条件下经热解炭化产生的一类高度芳香化难熔性固态物质，其表面多孔性特征显著，具有较大的比表面积和较高的表面能，在农业、环境、能源等领域具有较好的应用前景[5-8]。由于多粮浓香型白酒糟含有大量的纤维素，产量大，收集成本较低，使其可以作为主要原料用于制备生物炭。将废弃的白酒糟加工成生物炭，有利于处理成本的控制，可以对白酒糟资源进行高效的转化利用。

基于白酒糟的资源化利用，以四川宜宾多粮浓香型白酒糟为原料制备生物炭，研究白酒糟生物炭的……