吴方喜，罗 曦，魏毅东，郑燕梅，林 强，谢国生，谢华安，张建福*

（1．福建省农业科学院水稻研究所，福建福州350019；2．水稻国家工程实验室，福建福州350003；3．华中农业大学植物科学技术学院，湖北武汉430070）

中国粮食企业每年因稻谷储藏过程中陈化变质、仓储害虫以及霉变影响造成的损失约占总储存量的5%，数量达到百亿斤［1］。种子企业和科研等种子生产和经营单位因种子储藏造成的发芽率下降带来的直接经济损失更是不可估量。而且为了解决稻谷的储存问题，国家和企业选择低温和缺氧的储藏条件，如低温库或气调库、合适的包装材料和微波处理种子等。虽然可以延缓稻谷储藏期间的陈化和减少仓储害虫危害，但是需要消耗大量的能源和材料。因此，提高稻谷自身的耐储藏性对粮食和种子的储藏安全具有重大的现实意义。

水稻种子的耐储藏性评价方法通常是用发芽率，一般在老化处理一段时间后测定［2-5］。老化处理方法一般有：自然老化、人工老化或者复合老化法（自然老化一段时间后再人工老化）。自然老化是指没有经过人为的加热或加湿方法，放在室内慢慢老化。自然老化速度比较慢，一般需要一年到几年的时间发芽率才会下降。因此，评价种质的耐储藏性需要的时间比较长。人工老化通常是指在高温、高湿加速老化的方法。人工老化的温度通常采取40～50℃，相对湿度RH 80%～100%。在此条件下，种子的发芽率在短时间内可以快速下降。因此，研究者常用人工老化方法或者复合老化法。……