花椰菜就是大家常说的花菜，与西兰花在外形方面十分相似，都是甘蓝的变种，是十字花科最有名的蔬菜之一，也是人们较为喜欢吃的一种蔬菜。下面，笔者根据种植花椰菜的经历，浅谈一下一年两季种植花椰菜的几点体会。

一、选好地块，施足底肥

要选择远离污染源（至少间隔1.5 km）的地块。花椰菜对土壤要求严格，种植时应选择地势比较高、排灌方便的地块，前茬最好是小麦、玉米等作物，忌与油菜、甘蓝、花椰菜、白菜等十字花科蔬菜连作。因花椰菜植株叶片较健壮，生长需要大量的肥料，所以在种植前应施足底肥，最好是有机质肥料。

二、育好壮苗，及早定植

花椰菜的育苗比较简单，就是将种子直接撒在已准备好的有营养土或营养基质的育种苗床或育种苗盘中，再覆盖上一层营养土或营养基质，然后浇水，温度控制在25 ℃左右，勤浇水，耐心培养30 d，待到幼苗长出3～4 片叶子后就可以进行定植了。在没有温室条件的情况下，早春第一季可买苗进行定植，到第二季温度高时再自行育苗。

早春为提高地温、及早定植，可在整地做畦的基础上，先摆滴灌管后覆膜，再进行挖孔定植。地膜覆盖，不但可以提高地温，而且后期有利于田间排涝及降低草害的发生。

三、勤浇苗水，合理追肥

定植后，为防止缓苗时间过长，定植水一定要浇透，缓苗5～7 d，再次浇透缓苗水，促进花椰菜壮苗早发。花椰菜的植株及叶片较高大、肥厚，对水分的需求也较大，所以要保持充足的水分，防止水分缺失。……