我国每年有大量的作物秸秆、皮壳、藤蔓、林木枝桠等白白烧掉或烂掉，再加上城乡工业丢弃的副产品如酒糟、糖渣等，没有得到有效利用，不但浪费惊人，而且污染环境。食用菌能直接利用和降解工农业副产品中的主要成分——纤维素、木质素、半纤维素，在自然界生物学降解和物质循环中起着重要作用。因此，应大力提倡利用工农业副产品栽培食用菌，进而推动农业生态系统的良性循环。

食用菌生产是技术密集型、劳动密集型产业，主要在农村进行个体生产。食用菌生产是安排农村闲散劳动力的好门路。

在我国，食用菌产业已经成为“创汇农业”“富民工程”“菜篮子工程”的首选项目。食用菌产业与种植业和养殖业并列为农业的三大支柱产业。食用菌产业的崛起，为我国农民脱贫致富奔小康闯出了一条新路子。食用菌具有生产投资少、周期短、见效快的特点，具有广阔的国内国外市场。随着技术的不断更新，食用菌产业将保持着旺盛的发展势头。

常规的平菇栽培技术产量较低，影响菇农效益。如何才能更好地提高平菇的产量？本试验通过在相同的外界环境条件下，按照对照培养的原则，对部分平菇栽培袋插入保水剂，研究其对栽培的影响，以找到提高平菇产量的新途径。

一、材料

（一）菌种

菌种有平菇50596、农友1 号。

（二）仪器

仪器有不锈钢锅、纱布、无菌操作台、喷壶、移液器、酒精灯、棉球、高压灭菌锅、温度计、玻璃棒、试管、折叠袋、量筒等。

（三）试剂原料

原料有棉籽壳、石膏、石灰、水。……