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重视食疗 消除放化疗不良反应

2021-03-31清风

现代养生·上半月 2021年3期
关键词:首乌生地肝肾

清风

化疗和放疗是当前治疗癌症的重要手段,但化疗药物的毒副作用和放疗后的不良反应,一直是癌症患者和医护人员十分头痛的问题。多年来实践证明,加强饮食调整,重视食疗,不仅能扶正祛邪,调整机体生理功能,减轻与消除各种不良反应,使患者阴阳恢复平衡,提高患者的免疫力,改善血液流变指标,增进食欲,使术后体力尽快恢复,提高患者的生活质量;还有助于防止癌细胞的转移和复发,提高放、化疗的疗效,最大限度地发挥各自的功效。

根据放、化疗后患者出现的不同不良反应,一般可分为三大类型。

脾胃虚弱,肝胃不和型  表现为食欲不振、恶心呕吐、脘腹胀满、两胁疼痛、腹痛腹泻、倦怠乏力等。偏阴虚者,兼见口燥咽干、唾液减少(胃液分泌量下降),舌红少津等症状。特别是胃癌、肝癌等放、化疗过程中最常出现上述症状。以益气健脾、和胃降逆为主要治疗方法。一般可用人参、党参、太子参、茯苓、白术、莲子、陈皮、半夏、生姜、大枣、枇杷叶、苏梗、竹茹、砂仁、白蔻仁、炒谷芽、炒麦芽、焦山楂、炒鸡金、小米、粳米等药食两用品配制成食疗方,有益气健脾、强壮身体、增进食欲、减轻呕吐、缓解疼痛、抑制癌细胞增生等功效。

莲子姜夏粥  取半夏12克,加水适量煎15分钟,取其清汁,与莲子15克、粳米(或小米)100克、生姜15克(切碎)共煮粥。粥熟软后,可加盐适量调味。功能益气健脾、和胃降逆。

参芪二陈粥  黄芪15克,半夏10克,橘皮10克,竹茹10克,水煎15分钟后,加粳米(或小米)100克煮粥,粥将熟软时,加入人参末6克(或用党参与前药共煎),再煮数沸后,至粥完全稠软后食粥。此粥大补元气,强身健体,和胃降逆,对体质虚弱较严重、且呕逆难进饮食者功效显著。

水果姜汁饮  柑橘(带皮)200克,枇杷果200克(无枇杷时可用草莓、猕猴桃或西瓜、甘蔗均可),麦冬15克,与生姜30克,共榨汁,分2次服完。功能滋阴养胃,降逆止呕,适用于胃阴不足、呃逆难进饮食的患者。

参术三仙饮  党参15克,白术10克,半夏10克,炒麦芽(或加炒谷芽)、焦山楂、焦神曲各10克(胃热加黄连6~10克;胃寒加干姜10克),水煎服,每日1剂,连服3~5天。功能健脾养胃、降逆止呕、开胃进食。

气虚血亏,心神不宁型  表现为食欲不振,疲倦乏力,精神萎靡,心悸失眠,头昏头晕,自汗盗汗,阳虚低热,皮肤干燥,毛发脱落,白血球或血小板减少,或出现贫血、低蛋白血症等。以益气养血、养心安神为主要治疗方法。除用上述人参、黄芪、白术、炙草、大枣等药食益气健脾、强壮体质外,还宜配生地、当归、白芍、龙眼肉、阿胶、冬虫夏草、银耳、百合、鲜藕、蜂蜜、蜂王浆、核桃仁、黑芝麻、海参、胎盘、远志、炒枣仁、五味子、乌骨鸡、鸭子等药食两用品,配制成药膳食疗方,可达滋阴养血、加强骨髓造血功能、滋润干燥的皮肤、促进血液循环、养血安神等功效。

参芪归地粥  黄芪15克,当归12克,生地12克,水煎20分钟,取其清汁,与粳米或小米100克、 大枣10枚共煮粥,粥将熟软时,加入人参末6克,再煮数沸至粥完全熟软后,食粥。喜甜食者可加适量冰糖。有益气养血之效。

百合龙眼粥  百合10克,龙眼肉10克,核桃仁15克(有出血或贫血表现者加带红皮花生仁15克),与粳米或小米100克共煮粥,粥熟软后食粥(也可加冰糖适量),功能补益脾肾、和胃滋阴、养心安神,对表现为气阴两虚、心悸失眠的患者最为适用。

乌鸡归芪煲  乌骨鸡一只去毛和内脏,洗净,与黄芪15克、当归12克、枸杞子15克、大枣10枚共放砂锅内,加葱姜共炖(不可加花椒、大料等香料),至乌鸡软烂时,加盐调味。吃肉喝汤。有大補气血,滋润干燥的皮肤等功效。

肝肾阴虚,虚火上炎型  表现为头晕目眩、腰膝酸痛,骨蒸盗汗,咽干口燥,耳鸣耳聋,毛发干枯,牙齿不固,阳萎遗精,舌红少苔,脉搏细数,肝肾功能障碍等。治疗应以滋补肝肾为主要方法。宜用生熟地、山药、山萸肉、茯苓、枸杞子、女贞子、首乌、黄精、肉苁蓉、地骨皮、麦冬、龟板、海参、胎盘以及乌骨鸡、鸭子、甲鱼、粳米等配制成药膳食疗方。

首乌二仁粥  黑芝麻仁、核桃仁各15克,微炒压碎备用;首乌20克,生地15克,以砂锅煎取浓汁去楂,与粳米100克、大枣5枚共煮粥,粥将熟软时兑入核桃、芝麻仁末,再煮数沸即成,食粥。功能补肝肾、益精血。

沙参麦冬饮  沙参20克,麦冬15克,生地15克,蜂房10克,党参15克,诸药煎汤,加冰糖调服。功能益气养阴,适用于气阴两虚的患者。

归芪阿胶膏  黄芪、当归、生地、枸杞子、黄精、首乌、黑芝麻各100克,加水2000毫升,煎1个小时左右,取其浓汁,加入打碎的阿胶45克,与蜂蜜250克,共炼成膏。装瓶贮冰箱内备用,每次一汤匙,每日3次,7天服完。功能补肝益肾填精、益气养血止血。有肝肾精亏、气血虚衰、或有出血、贫血、白细胞与血小板减少的患者最为适宜。

虫草鸭子煲  鸭子一只去毛和内脏,洗净,虫草3只,枸杞子15克,沙参10克,与葱姜共炖,至鸭子软烂时,吃肉喝汤。方中鸭子性微寒,适用于肝肾虚衰有虚火的患者。

地萸瘦肉煲  生地15克,山药30克,山萸肉10克,丹皮10克,龟板30克,五药煎汤去楂,与瘦猪肉150克在砂锅内共炖,肉将软烂时加盐与味精调味,吃肉喝汤。1~2天一剂,连服数剂。功能补益肝肾、滋阴降火,用于放、化疗后表现为阴虚火旺、潮热盗汗的患者。

总之,放、化疗患者的饮食宜清淡而富营养,宜适当多吃低脂肪、高蛋白、高维生素的食品。注意及时补充水分,宜适当多吃些有防癌、抗癌作用的食品,如胡萝卜、萝卜、大蒜、菠菜、莴笋、花菜、甜椒、西红柿、雪里红、芹菜、西红柿、大白菜、洋葱、杂粮(小米、玉米、豆类、荞面、红薯等)、香菇、木耳、薏苡仁、茶叶、香蕉、苹果、猕猴桃、秋梨等。还应戒烟忌酒,少吃或不吃辛辣刺激、煎炸、熏烤、坚硬、黏滞、辛温香燥、过烫与升火食品等都很重要。

编辑:陌漓  yangsheng_moli@sina.com

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