文/麻 柱

（北京首农畜牧发展有限公司；北京奶牛中心）

1 奶牛育种特性

荷斯坦牛源于荷兰和德国，是世界公认产量最高、产奶经济性最高的奶牛品种，但是属于单胎动物，繁殖周期长，因此全球均以“本品种纯繁、持续改良”为群体改良的核心策略。结合我国奶业发展现状和实际需求，奶牛育种没有必要、也不可能像其他畜种那样利用杂交优势不断培育新品种或配套系。奶牛育种工作依赖于一代接着一代干的传承实干工匠精神，如果只为创新而创新，难免本末倒置。虽然荷斯坦牛是国际化公共品种，可全球各地奶牛在长期本土化选育过程中，表现出适应不同地区气候环境、养殖模式和饲料条件的生物学特性。因此，围绕实现奶牛养殖经济效益最大化这一共同目标，全球主要奶业发达国家均建立了更加适合本地区环境和条件的奶牛选育方向和评价标准。例如，澳洲奶牛选育更加关注放牧适应性，北美奶牛选育更加关注集约化生产需要，欧洲奶牛选育更加关注家庭牧场需求。我国奶牛养殖既兼顾欧洲和北美特点又有明显差异，如直接采信欧洲或者北美的选育方向和评价标准是不科学的，不一定适合我国不同气候、不同规模、不同养殖水平牧场牛群改良精准需求。在科学准确评估基础上，建立符合我国奶牛养殖业发展需求的良种选育和评价标准，提升民族自主育种能力，保障奶牛养殖业实现高质量发展，这是新时代对我国奶牛育种工作者提出的核心命题，也是奶牛育种创新对“中国特色”的最佳诠释。……