王梦芝，杨斯涵，刘福元，张振斌，赵 建

1 扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009

2 绵羊遗传改良与健康养殖国家重点实验室，新疆农垦科学院，新疆石河子 832000

0 引言

我国的蛋白质饲料资源缺口很大，据国家饲料工业办公室估算，2020年我国蛋白质饲料供需缺口为0.48 亿吨。其巨大的需求量和资源紧缺的矛盾日益突出，给饲料工业带来了严峻的挑战。寻找可替代型蛋白质饲料资源是当前畜牧业发展的重要研究内容。尿素是哺乳动物排泄的含氮物质，反刍动物体内的尿素循环是其重要的营养代谢过程。尿素以低成本、高可用性和易用性著称，是反刍动物重要的蛋白质补充源。尿素被微生物酶水解产生氨氮（NH3-N），NH3-N转化为微生物蛋白质，从而为宿主动物提供额外的蛋白质[1]。然而，合成微生物蛋白质除瘤胃中存在NH3-N外，还需要充足的能量。能量的损失[2]和微生物生长效率的降低[3]是限制尿素在反刍动物日粮中使用的原因之一。与可发酵碳水化合物相关的瘤胃降解蛋白质（RDP）的缺乏不利于纤维的消化。而且，尿素溶解后NH3-N迅速地进入瘤胃，导致碳水化合物降解所产生的能量不足以供给后续蛋白质合成。目前，尿素缓释技术的重要性凸显并已成为畜牧行业的研究热点之一。

缓释尿素是尿素通过生物、化学或物理方式加工后制成的一种添加剂，旨在通过缓释技术实现尿素在瘤胃内的缓慢释放，从而提高饲料中尿素的利用率。其含氮量高，相对于尿……