摘要：职业学校的同学多为初中升学分流的入校生，职业学校的同学有较强的共同特征，一来是学习习惯比较差，二来是在这个年龄段同学们的叛逆心理容易形成，不愿听取家长老师们给的建议。在烹饪专业班级的组建过程中这些问题显得更加突出，要想形成一个良好的学习环境，组建一个优秀的班集体，首先是要抓好班级中班委团队的建设，班委的建设关系着班级是否能实现同学的自我管理，以及班级榜样的带动作用。第二点是班级的文化的建设，班级文化是班级团队凝聚的纽带，营造班级同学们对技能的精益求精，钻研技术不断提升的班级文化氛围，以技能优秀为荣，以技能落后为耻。不断提高班级同学们的奋发向上的意识。第三点无疑就是制度的建设，也就是班级德育量化评价的建设，德育量化评价的建设可以加强同学们的纪律意识，以德育量化评价为手段，约束同学们学习生活中的不良习惯，使学生不断成长。

关键词：烹饪;班委建设;文化建设;德育量化评价

很多职业学校的学生给他人的印象是所谓的“差等生”，学习对于职业学校的学生而言顯得格外的煎熬，针对学习不存在任何兴趣一说，从而长期形式了较差的学习习惯，较差的学习习惯的养成对于一名学生来说是危险的。然而烹饪专业的职业要求同学们需要养成良好的个人卫生习惯、刻苦专研的学习习惯，这与入校学生所具备的习惯相冲突，所以班级的建设显得格外的重要。……