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摘要：本文选取云南省餐饮业零售额、云南省人均GDP、云南省社会消费品零售总额、云南省人口数量等变量，分析云南省餐饮业市场潜力的影响因素，得出云南省的社会消费品零售总额对云南省餐饮业的影响较大。

关键词：云南;餐饮业零售额;社会消费品零售额;人口数量;回归分析

1模型设立的背景及意义

1.1背景

在餐饮业这一块，大多数中外学者都是从全国这一大的方面去研究，很少有人从小的区域去研究，对各省市地区的餐饮业的影响因素的研究更少，每个地方的餐饮业都有其独特性，不同区域有不同的餐饮文化，不同区域的餐饮业发展也各不相同。因此，各省有必要针对本省的实际经济情况，找到本省餐饮业的影响因素，并就其影响因素对本省的餐饮业发展提出建议。

1.2意义

餐饮业对我国经济发展和人民生活水平提高具有重要的意义，加强餐饮业发展战略研究，提出促进餐饮业发展的政策取向，有助于推动我国经济社会快速和谐发展。深入研究餐饮业的区域市场潜力的影响因素有利于吸引更多的企业对该区域的餐饮业进行投资，进而拉动该区域经济的增长。

2模型设定

2.1数据收集

以2005年至2019年作为样本区间，本文数据摘自《2019年云南统计年鉴》，数据口径基本一致。被解释变量Y为云南省餐饮业零售额，X?为云南省人均GDP，X?为云南省社会消费品零售额，X?为云南省人口数量。在Eviews6.0软件中选择建立时间序列数据。

2.2模型建立与假设