◎ 唐莲仙，仇荷洁，李春松，薛海霞

（1.金华市计量质量科学研究院，浙江 金华 321000；2.河北大学，河北 保定 071002；3.金华市食品药品检验检测研究院，浙江 金华 321000）

近些年来，随着经济的发展，食品相关行业也得到了同步发展，但食品安全事件也接连不断发生。人们生活水平的提高，物质生活的日益富裕，对食品安全的要求也越来越高。市场监管部门和相应的检测机构也面临着前所未有的巨大挑战。提升检测技术水平和管理水平是食品相关产品质量检验机构需要重点关注的环节。这不仅是检测机构自身发展的需要也是切实提升人们生活质量水平，保障老百姓身体健康的需要。

1 食品相关产品检验的意义

从食品生产领域来看，食品接触材料对食品的安全威胁也是导致食品安全问题的重要因素之一。食品接触材料在食品贮存和运输过程中，因为长时间接触食品，会溶出有害物质或者与食品发生一些化学反应，使食品发生变质。食品相关产品在推荐使用条件下与食品接触时，迁移到食品中的物质水平不应危害人体健康。总迁移量是食品相关产品接触材料的基本性能指标之一，是食品接触材料可向食品中迁移的非挥发性物质的总量。食品接触材料及制品中总迁移量的测定按照国家标准GB 31604.8—2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品总迁移量的测定》方法测定[4]。具体的有毒有害化学物质迁移量都在GB 31604—2016系列测定标准中有单列。塑料包装因含有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等有机物，在制成塑料制品的过程中，其会发生复杂化学反应并产生有害物质，尤其在高温的环境中有害物质的释放会加快[1]。……