刘燕坤，林 焱，朱伟云

(国家动物消化道营养国际联合研究中心，江苏省消化道营养与动物健康重点实验室， 南京农业大学消化道微生物研究室，南京 210095)

噬菌体是一类可特异性感染细菌、霉形体、螺旋体、放线菌的病毒，广泛存在于环境和生物体中，根据感染后细菌宿主的不同结果，噬菌体可分为烈性噬菌体和温和性噬菌体(也称为溶原性噬菌体)。其中，烈性噬菌体自其发现之初就因其可直接裂解杀死宿主菌的特性而被当作天然的抗菌剂来控制细菌感染性疾病，这种方法又被称为噬菌体疗法。而后因抗生素的发现以及噬菌体自身的局限性，有关噬菌体疗法的研究几乎停滞。近年来，随着细菌的耐药性越来越严重，这一古老但仍处于起步阶段的方法又重新受到重视。作为一种具有广泛应用前景的抗菌剂，目前，噬菌体的研究主要集中于针对人及动物的耐药菌感染性疾病(如致病性大肠杆菌感染[1]、铜绿假单胞菌感染[2]、金黄色葡萄球菌感染[3]、鲍曼不动杆菌感染[4])和环境中特定病原菌的消毒(如医院环境中致病菌[5]、坚硬物体表面生物被膜[6-8]和食品中食源性病原菌的清除[8-9])，并且均已取得不错的效果。

人体微生物群落在黏膜器官分布最多，特别是在肠道。肠道是人和动物体中微生物种类和含量最为丰富的部位，对于肠道细菌菌群对机体健康的重要作用成为近二十年研究的热点，并取得一些重要进展，包括微生物-肠-脑轴和微生物-肠-肝轴的发现[10]。……