周向阳沈 辰张 晶程国栋刘 洋王雍涵孔繁涛吴建寨*

（1 中国农业科学院农业信息研究所，农业农村部农业大数据重点实验室，北京 100081；2 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所，北京 100081；3 中国农业科学院特产研究所，吉林长春 130112）

2020 年我国马铃薯市场行情表现为前期价格高企、后期价格同比下跌、价格总体高位运行以及贸易顺差同比减少。预计2021 年马铃薯价格将同比下跌，5—12 月马铃薯供求关系总体偏松。

1 2020 年我国马铃薯市场形势回顾

回顾2020 年，我国马铃薯市场行情表现为前期价格高企、后期价格同比下跌、价格总体高位运行以及贸易顺差同比减少等4 个特点。

1.1 前期价格高企

马铃薯市场供应主体在2020 年1—4 月为2019 年产季马铃薯，在5—7 月为2020 年产季春薯。据农业农村部监测数据，2020 年1—4 月马铃薯批发均价为3.10 元·kg-1，比2019 年同期上涨25.8%；5—7 月的批发均价为2.65 元·kg-1，比2019 年同期上涨4.5%。2020 年前7 个月我国马铃薯市场供求关系持续偏紧，价格总体高于2019 年同期水平（图1）。主要原因：一是库存薯供应减少。由于2017—2018 年薯市持续低迷，利润微薄，2019 年不少农户退出马铃薯生产，当年产量明显下降（周向阳 等，2020a），库存薯数量减少。据农业农村部马铃薯全产业链农业信息分析预警团队估计，2019 年库存薯数量为2 000 万t，低于常年同期2 300 万t 水平。二是冻害减产。2020 年我国大部分春季马铃薯产区气温普遍低于常年同期水平，春季马铃薯由于在生长关键时期遭受冻害而出现减产。据农业农村部马铃薯全产业链农业信息分析预警团队估计，2020 年春薯产量约4 000 万t，低于常年4 300 万t 产量水平。……